銀 耳 的 功 效
02 減 肥 瘦 身
銀耳中的膳食纖維可幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
03 滋 陰 潤 肺
銀耳是女性的天然補品，可以用於治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
銀 耳 的 挑 選 訣 竅
2.看 外 形
好的銀耳，花朵形狀比較圓整、間隙均勻、質感蓬鬆，肉質比較肥厚，沒有雜質、黴斑等，看起來大而美觀。
4.測 水 性
優質的銀耳浸水後，膨脹率高，有彈性，劣質的銀耳泡發後膨脹率較小。
銀 耳 的 花 式 吃 法
桂 圓 紅 棗 銀 耳 湯
桂圓和紅棗都是健脾益胃、補血養顏的佳品，配上滋陰潤肺的銀耳，絕對是上好的補品。
原 料
紅棗5個，玫瑰花5棵，銀耳適量，桂圓幹適量，枸杞適量
做 法
1、銀耳提前泡15分鐘，去蒂，撕成小塊備用。
2、將紅棗等輔料洗淨，同時放入鍋里，兌水兩小碗，大火煮沸後，小火慢燉。
3、煮至黏稠就差不多了，喜歡甜一些的，也可以加少許冰糖。
食 用 禁 忌
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