可樂從上世紀開始就成為了風靡全球的軟飲料,直至今日依舊是大多數人日常生活里的首選心頭愛。今天陽光健身就來談談可樂,我們生活里常常出現的就是可口可樂和百事可樂兩種。
從營養成分表中首先可見,一罐可樂的熱量為574千焦到—594千焦。以一個70公斤體重的人為例,消耗一罐可樂的熱量,大約所需要的運動時間是:跳繩(中等強度)約11分鐘;遊泳(蛙泳,一般速度)約11分鐘;慢跑約17分鐘;中速走路(5公里/小時)約34分鐘。
其次碳水化合物的含量,通常也就是糖分的含量,這往往被認為是可樂最大的危險。根據醫學知識,糖的攝入量女性一天不宜超過30克,男性一天不宜超過40克。然而,一罐330ml可樂含糖34.98克,這與日常生活最根本的飲食原則是少鹽少糖少脂肪,蛋白適量相違背。並且除了碳水化合物之外,配料表里的果葡糖漿也同樣不可忽視。果葡糖漿,也叫高果糖漿,簡而言之就是從玉米當中提煉的葡萄糖(55%)和果糖(45%)混合液,屬於單糖,不需要腸胃的消化再合成才能被吸收,而是極易被人體吸收,直接提供能量。
但是單糖的消耗速度過快,饑餓感很快再次襲來,因此可樂對人體新陳代謝產生影響,讓食欲增加而進食更多。過多的糖分攝入在提供熱量的同時,也給我們的身體帶來了負面影響,長期飲用可樂則會造成熱量過剩從而導致肥胖,人體心臟負荷過重,三高症的出現,甚至引發甜食綜合症,導致人體免疫力下降。
最後,成分配料中的磷酸和咖啡因也對人體有不可忽視的傷害。因為可樂糖含量高,加入磷酸可以防止人對糖產生膩味的感覺,一罐可樂通常含有44-77毫克磷。因此可樂喝太多,磷攝入量容易過量,長期會對人的腎臟產生腎臟影響。並且磷過量還可能造成鈣離子減少,引起口腔牙齒健康問題以及低血鈣或者骨質疏松。可樂中的咖啡因雖低,但同樣和磷酸產生相似負面影響,共同降低鈣離子,還會促進人體的微量元量的流失。
10分鐘:10茶匙的糖進入你的身體,這相當於每日推薦攝入量的100%。過多的糖分本應讓你惡心想吐,但是飲料中的磷酸讓你避免了這種感覺。(註:一罐330毫升的可口可樂,含糖量是35克)
20分鐘:你的血糖迅速飚升,從而導致胰島素分泌增多。為了響應這一過程,肝臟開始將糖分轉化成脂肪。
40分鐘:咖啡因已吸收完成,你的瞳孔開始放大,血壓升高,肝臟向血液中泵入更多的糖。你腦部的腺苷受體阻斷身體的真實感受,讓你疲勞頓失。
45分鐘:身體釋放更多的多巴胺,以刺激大腦的愉快中樞,同時對飲料的依賴性也在增加。
60分鐘:小腸里的磷酸和鈣、鎂、鋅結合,讓你的新陳代謝加速。高劑量的糖與人工甜味劑也加速了尿液中鈣的排泄,與此同時,咖啡因的利尿屬性也發揮作用。本應存儲在你骨骼的鈣、鎂、鋅從體內流失,同時流失的還有鈉、電解質和水。你的身體排出了所有先前喝下的碳酸飲料中的水;同時,隨著尿液一起排出的,還有那些原本用來構建器官、骨骼和牙齒的營養物質。
毫無疑問,常規含量的可樂對健康會造成相當的影響,更是健身人士成功路上的絆腳石。但同時也有部分健身人士提出疑問,那新推出的0卡碳酸飲料(cokezero)是否就可以減少熱量的吸收達到減重效果?
答案是殘忍的不。所謂的0卡碳酸可樂也是碳酸飲料一種,但和之前提到的蔗糖(白砂糖)果葡糖漿,或高果糖玉米糖漿甜化不同,它使用的是人工甜味劑比如阿巴斯甜,甜蜜素,食用糖精,安賽蜜-K等等,將熱量降到幾乎0千焦。
然而,0卡碳酸可樂依舊會增加肥胖風險,不利於健身過程中大量飲用。其主要原因如下:
人工甜味劑會增進食欲和甜食的渴望
當你飲用zerocoke的時候,舌頭嘗到了甜味,從而引發身體一系列反應,使身體處在準備接受和消化食物的狀態,可是實際上雖然嘗到了甜味,消化道里並沒有能量或者食物可以供消化吸收。於是,導致了體內分泌的各種生物信號讓你感覺到饑餓。因此,並不是zerocoke本身導致肥胖,而是人工甜味劑促發的神經反應和調節,導致對於甜食的渴望和饑餓感,最終攝入過量食物而導致發胖
人工甜味劑可能會改變你原本健康的生活方式
人工甜味劑(阿斯巴甜、安賽蜜)雖相應的熱量很低,但其口味比常規的蔗糖要甜幾十倍,數百倍。因此,長期飲用會造成人們對於含有天然甜味的水果蔬菜降低興趣,轉而選擇更多的加人工甜味劑的食品或者加工食品。
總而言之,對於正常人說,偶爾喝一兩罐可樂是可以接受的,但是長期過度飲用可樂,所造成的不良影響是需要重視的。
— END —
《健與美》2018年9月刊新刊上市
(點擊下圖購買)





專注在 兩性、愛情等領域