霆鋒否認曲奇致癌。昨天,關於香港地區「無印良品餅乾致癌」「謝霆鋒鋒味曲奇致癌」的消息廣為傳播,而且據報導,包括這2款在內,全港抽查的58款餅乾竟有51款致癌,一時間人心惶惶。不過,今天,謝霆鋒方面刊文否認了曲奇致癌的說法。
據了解,去年8-10月,香港消費者委員會購買了市面上58款餅乾來檢測,最終發現,其中51款含有環氧丙醇、丙烯酰胺和氯丙二醇這3種致癌物質,其中,無印良品餅乾含有環氧丙醇和丙烯酰胺,謝霆鋒的「鋒味曲奇」含有丙烯酰胺物質。
今天,謝霆鋒在微博上回應稱,丙烯酰胺「並非人為加添的物質,而是透過高溫烹煮食物如烘焙及煎炸過程中不經意產生的物質,根據香港食物安全中心在文案描述,食肆和家中烹煮食物的過程中都會有機會發現丙烯酰胺」,此外,「‘丙烯酰胺’不能厘定一個安全攝取量,而食品法典委員會尚未就「丙烯酰胺」制訂最高含量,鋒味曲奇在這次全香港58款曲奇和甜酥餅樣品的安全測試結果評分為5,此乃最佳表現評分」。