憑借走心的立意、用心的製作和「戳心」的行銷，又野又重口的《野生廚房》開創出一條獨特的「野路子」，開啟了它的野生綜藝時代。
文 | 代晴
三五好友開上越野，遠離都市煩擾，自駕深入野外，感受各地的煙火味道和風土人情，讓自己的身體和心靈在大自然中得到釋放和淨化，這種狂野而又溫暖的治愈在芒果TV的《野生廚房》中得以呈現。
開播後，媒體和網友將這檔綜藝定義為野綜，按總制片人俞杭英的話來講：「頗有一番開創江湖門派的俠氣」。
正如《野生廚房》的口號所說「翻山越嶺，一起撒野」，12集穿越17000公里，走過全國27個食材獲取地，芒果TV獨播累計播放量超過11億，微博話題閱讀量超過16億，這檔創新綜藝能拿下這樣的成績實屬不易。
近兩年美食綜藝迎來爆發期，螢幕前的歡樂隱藏不住節目背後殘酷的競爭，《野生廚房》卻在眾多美食慢綜藝中開創了自己獨有的「野路子」，「野生料理紀實真人秀」的定位也日益清晰。別具一格的立意、匠心製作和創新行銷不僅讓《野生廚房》收獲了巨大流量，更贏得了來自業界和網友的好口碑。
今日，《野生廚房》在芒果TV圓滿收官，細細品味這道「野生大餐」，到底有什麼致命魅力，讓網友直呼第二季？
野炊創造野味
「又野又重口」
外賣、泡麵、麵包，都市生活節奏日益加快，有多少人的正餐是在應付中了事、草草收場。中國人向來推崇「民以食為天」，食物雜糅著我們的民族秉性和生活理念，在食物中我們能夠找到最純真最質樸的自我，認真生活的態度從正視一餐一食開始。
但《野生廚房》還不僅僅囿於一餐一食本身，節目最大的突破點在於——把廚房搬到了野外。烹飪變成了野炊，食材變成了野味。嘉賓們親自上陣用各種野趣橫生的烹飪方式，回歸到食物本身，也回歸到生活本身。
所以，《野生廚房》一開始就打算填補美食綜藝的市場空白，製作一檔在公路上飛馳、在野外探索的紀實類美食節目。不走經營路線，也不從美食出發打感情牌，嘉賓們只需要在野外尋找食材，在野外烹飪食材，節目創新的立意就在這親身探尋中彰顯出來。
在這檔綜藝里，所用食材是最新鮮、最地道的，還原大自然本來的樣子，呈現的是最獨特、最當季、最新鮮、最原汁原味的食物味道，而網友也紛紛表示：這是一檔不叫外賣不敢看的綜藝。
在「野外」這個大環境下，食物和人產生奇妙的化學反應，這是《野生廚房》相較於其它美食綜藝的核心競爭力。
野外能獲取最新鮮的食材，但卻不具備加工食材常規場所，所以嘉賓們也是想出了各種「創意」烹飪方式。在最不像廚房的廚房里，沒有地方清洗食材，沒有工具處理食材，「野生家族」的粗野烹飪方式，不僅讓飛行嘉賓瞠目結舌，連螢幕前的觀眾都直呼太重口了。
最後一期節目中，因為沒有流動的水源，汪涵直接將生禽在雪地里刨了刨，就算是處理好了，林更新當場奔潰：「這能吃嗎？」當然，最後林更新也沒能打破「真香詛咒」，在美味野食面前「屈服」了，這種反轉的魅力也為節目創造了不少「笑果」。
這種重口「野味」不僅讓各位明星顫栗，同時也讓觀眾們深陷其中無法自拔。就像總制片人俞杭英所說，「食物不僅僅食物，它也是一種記憶符號，要將這樣的符號和人、情感、文化關聯起來，去發現和理解各地文化，創意出來自己的野生料理。通過美食這個載體，去尋找生命新的可能性。」
《野生廚房》所反饋給觀眾的種種記憶符號，背後所折射的更多是一種自由的、無拘無束的氣質。當一檔美食綜藝以傳遞一種生活理念和價值追求為要義的時候，那麼它的起點和終點也將探入生活的本質，也更加具備走入人心的潛質。
野心成就野趣
營造紀錄片級質感
就《野生廚房》呈現的視覺效果來說，無論是野外風光，還是美食特寫，都展現出了紀錄片和公路大片式級的品質感，同時與真人秀拍攝和創作理念融合，製作水準在戶外綜藝中也屬難得。
製作的各個環節中，製作團隊力求突破現有戶外美食綜藝的標準，向更獨特的氣質和精致的視聽呈現上邁進。為了展現最時令、最新鮮的場景，在前期在拍攝場地的選擇上，便花費了不少心思。
據悉，為了回歸「自然」與「野性」，團隊花了整整八個月的時間海量搜集場地、外出踩點，為了在最佳的時間段吃到當地最具代表性的食物，光是前期踩過的地點就有數十個，足跡遍布全國。
最終，也如願為觀眾呈現出了重慶山林里的大腳菌和海椒、撫遠的大馬哈魚、海南的椰子雞等伴隨節目播出成為新晉爆款的野味。
在總制片人俞杭英看來，節目製作最大的難點在於，「我們不是一個紀錄片，但是對於做飯場景、食材生長環境等方面，從畫面到品質，都要具有紀錄片級別的講究。把美食美景全方位的結合展示，難度很大，無法通過平行剪輯的方式把這里的食材和那里的美景共同呈現，所以為了節目氣質我們每一站就希望把它做透。」
極致的「野」環境，無論是對於嘉賓還是製作團隊來說，都是非常極大的挑戰，戶外的大量不可控因素，也對團隊的製作和應變能力提出了極高的要求。
導演也坦言，「節目的每一次拍攝都經歷了非常大的困難，但也十分有意思。海南拍攝時突然遇上暴雨，拍攝前十分鐘仍在下雨；零下幾十度的東北拍攝，光是發電機就凍壞了六台。」
開車到達出發地就要6、7個小時，再從出發點到野營地全部走山路繞行需要3、4個小時，而當團隊最終到達綠樹環繞、潺潺流水的石灘時，一切也就值得了。而這旅途上的困窘，也成為野生兄弟們感情的升溫劑。
各個創作環節的嚴苛與誠意滿滿，讓整季節目得以呈現出一個原生態又不失精致的野味探尋故事，讓觀眾通過鏡頭近距離感受到絕美的野外風光、地道的野味美食，以及野外生活的自然之趣。
野生釋放野性
真性情引爆話題
創新模式與匠心製作固然是成就精品的基礎，而如何做到深入人心，則需要節目尋找與觀眾的共鳴點，搭建起溝通的橋梁。
對於《野生廚房》來說，主題已經具備走進人心的潛質，而獨辟蹊徑的行銷方式，則為其牢牢抓住觀眾的注意力、尋求更大範圍的有效共振添了一把火。
野生環境一個最大的特質在於，有著極強的不確定性和隨機性，這種不確定性雖然很大程度上增加了製作難度，但是也給了嘉賓一個完全放鬆自我、追求自由狀態的契機。
隨著身體從水泥鋼筋的城市牢籠中抽離到野外最原生的自然環境中，心靈也獲得了「撒野」的機會，得以敞開心扉、吐露心聲，釋放內心的野性和真性情，而這種對真我的追求，正是拉近觀眾與節目距離的共鳴點。
無論是野生家族還是飛行嘉賓，在這種無拘無束的氛圍下，總是能離內心的自己更近一步，更加感性、真實。在這種情境下，嘉賓們暢所欲言，節目總能挖掘出其他節目難以挖掘出的「真心話」，發酵出的話題也成為了《野生廚房》獨特的行銷利器。
飛行嘉賓李菲兒，要放生費了很大勁才買到的龍蝦，而汪涵為留下龍蝦和她鬥智鬥勇，變身「皮皮涵」想出許多招數。
一改往日穩重風的汪涵暴露出自己幼稚調皮的一面，李菲兒也展現出真性情的可愛耿直，兩個人你來我往中創造出不少笑料。基於這一內容衍生出的#李菲兒想要放生龍蝦#話題在微博上引發熱議，收獲了1.3億閱讀量。
節目中，柳岩和汪涵圍著火堆，聊到了婚姻的話題。一天的勞作結束，閃爍的火星映襯著夜晚，幾個好友溫暖地圍坐在一起。柳岩也就很自然而然地說出自己內心深處對於婚姻的迷茫，汪涵更溫柔地吐露金句：「婚姻有的人他就需要，有的人就不需要」。
這些話題戳中現代觀眾在社會生活中的痛點，真正走入觀眾的心里，治愈了大眾在快節奏生活中積攢起來的壓抑和苦悶，這也正是《野生廚房》的魅力，它很野，卻也很溫柔。
#人人都需要婚姻嗎#這一話題也迅速引起了網友們的熱烈討論，在微博上收獲1.9億閱讀和6.4萬討論，助力節目影響力和話題度的進一步提升。
而芒果TV不僅善於挖掘內容話題作為行銷著力點，而且不斷豐富開拓推廣管道，形成微博微信、線上線下的宣傳矩陣，使得節目話題和口碑持續發酵。
節目相關內容18次霸榜微博熱搜，單條轉發微博破百萬，同時，節目相關話題數次登上知乎熱搜，十餘篇微信公眾號文章閱讀量超10萬+，在各大社交平台均收獲高美譽度。節目收官之際，眾多觀眾更是表達不舍，大呼下一季的快快到來。
作為《野生廚房》獨播平台，芒果TV在給內容創作足夠自由生長空間的同時，也在助推節目深入大眾層面下了大力氣，多維度上做到了《野生廚房》的行銷升級。
芒果TV在內容製作和行銷過程中所堅守的青春陽光的價值觀，在這檔節目中充分延續，切中當代都市人群的痛點、以具有共鳴感和普適性的話題引爆輿論場，成就了這檔流量與口碑雙收的創新節目。
憑借走心的立意、用心的製作、再加上「戳心」的行銷，又野又重口卻也溫柔的《野生廚房》已經開啟了它的野生綜藝時代，下一季還將講述怎樣的「野綜」故事，觀眾早已迫不及待。
專注在 兩性、愛情等領域