一直認為東北吃飯總是亂燉是因為他們不太會做飯，這次去吉林玩了一周才明白，其實是因為太冷了，尤其是冬天，燉出來的菜熱氣騰騰，又暖和又入味。下面愛吃的小娘子就用親身體驗給朋友們分享下，如果在東北吃飯，尤其是吉林，應該都吃些什麼。
東北大拉皮，必點，勁柔爽口，味道鮮美。東北的拉皮都是土豆粉，煮熟後配上黃瓜絲、蔥白、香菜，芝麻醬、蒜泥等調料，喜歡吃辣的可以再放些辣椒油，香滑Q爽，入口即化。
鐵鍋燉，我們有一次一下嘗試了三種鍋，小雞燉蘑菇、江魚燉粉條、大鵝燉土豆，結果發現最好吃的居然都是里面的配菜，豆腐和粉條。所以如果你吃這道菜的時候，記得先讓他們多放些豆腐，保證是最受歡迎的。
此行吃了很多次小雞燉蘑菇，不過記憶最深刻的是在長白山腳下的錦江木屋村吃到的。到處都說自己的小雞燉蘑菇里的雞是散養的，但我只覺得這里的真是散養的小笨雞，很香，量還大。
酸菜白肉和酸菜豬血也都是東北的特色菜，口味清淡的朋友看這兩道菜恐怕會不敢吃，其實這兩道菜味道並不重，也不膩。因為東北的酸菜比我們以往吃的酸菜都酸，或許與這邊的水質有關係，所以喜歡吃酸口的朋友一定要嘗嘗。
因為去查幹湖看了冬捕，還吃了一次查幹湖的全魚宴，我們人多，吃了近十種魚，其中有一條將近20斤重。開始以為這麼大的魚肉質一定老，沒想到很嫩，尤其是魚頭，被一掃而光。
我們還在路上吃了一次松花江里的魚宴，個人覺得比查幹湖里的魚更好吃，或許和松花江是流動的活水有關係，魚肉鮮美，沒有任何土腥味，絕對不輸江南水鄉的魚。當時發了個微頭條，還有網友告訴我，松花江里魚的品種統稱：三花五羅十八子。三花指鰲花、鯿花、鮚花； 五羅指哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅；十八子指十八種雜魚，如鮎魚、鯉魚、黑魚、嘎牙子（四川叫黃辣丁）、柳根子、鯽瓜子、泥鰍等。
上面這條看起來像武昌魚，但不是武昌魚，它比武昌魚大很多，是三花中的鯿花。背部和兩側的肉質和武昌魚差不多，鮮美細嫩，但明顯比武昌魚更肥，尤其魚肚，超肥美，絕對入口即化，這肯定和它要生存在溫度低的松花江里有關，要多長些脂肪才能護住肚子不冷。
鯽瓜子，也就是鯽魚，在魚中屬於最便宜的，很多人閒它刺太多了，但卻是我的最愛，通常刺多的魚肉質才最鮮嫩，就好像貼骨肉最香一樣。小娘子從小就練就了一身吃魚從不被卡的本領，或許上輩子我是貓。
東北燉魚里面通常都會放豆腐，而豆腐在吸收了魚的鮮香後那美味簡直無法抗拒，每次魚里的都是都是被最先搶完的，結果我們很過分地要求老板專門來了一份魚湯燉豆腐。
在長白山的那幾天還吃了一頓火鍋，雖然是銅鍋，但我一開始對跑到吉林來吃火鍋還是很不解，畢竟我在北京吃銅鍋會更正宗。吃的時候才發現原來這是長白山的人參火鍋，底湯里有很多人參。說長白山有三寶：人參、貂皮和鹿茸，我是動物保護主義者，所以貂皮和鹿茸一定是拒絕的，這人參火鍋嘛，倒是可以享受下~
專注在 兩性、愛情等領域