來黃陂錦里溝, 品嘗土家族「千人年豬宴」, 喜樂歡騰過大年嘍!

錦里溝民俗文化旅遊風景區,為國家4A級景區,位於武漢市黃陂區北部蔡店街道境內,總面積約10平方公里。話說錦里溝是以土家文化為主題,是中國”改土歸流”見證產物,據說三百年前曾土家族搬遷至武漢,經過300多年的發展繁衍,在今天的武漢黃陂區蔡店街道,留下了大量的土家族村寨,是唯一的土家文化度假區「瓊山秀水仙境地,浪漫情懷別樣天」,描述的就是這里青山綠水,溪水潺潺,古老而神奇,繪出一幅詩情畫意的畫卷!

錦里溝民俗文化旅遊區由環湖風情體驗區、寨王文化展示區和峽谷遊覽區三個部分組成。線路全長大約有12公里,是武漢市是最大的自然山水度假區。這里遍地盛開著野櫻花、中華櫻花、杜鵑花、蘭花、山花爛漫,競相怒放,與景區內的土家特色吊腳樓、風雨橋以及溪流相得益彰!此次來到錦里溝,有幸的目睹了錦里溝第二屆年豬宴,「好吃不過家鄉味,萬人共享年豬宴」的盛大活動。到達溝火廣場,七彩旗幟飄飄,火紅燈籠高掛,來到錦里溝感受一場別開生面的「土味」盛宴,在這里你能看到「一籠蒸天下,半鍋煮乾坤!寬2米,高10米的武漢第一蒸籠;特別喜慶,有一種久違的濃濃過年氛圍,只見廣場中央有個相當醒目的灶台,灶台上放置著一個大鍋,鍋里有一個巨大的蒸籠,鍋上放著蒸籠,上面寫著「水煮豬八戒」、「清蒸豬剛鬣」十個大字。四周還有有一個個小格子蒸籠,隔空我就嗅出了香氣撲鼻的味道…

趁著一點時間,我就在景區轉悠,突然遠遠看到了一頭乾淨的年豬用布包裹在架子上,頭上戴著一個大紅花,四腳叉開,靜如處子頗有幾分熟睡的憨樣子,可能是大家許久沒見過這麼奇特的豬寶寶,竟吸引很多遊客前來拍照留念。

不一會兒,廣場上開始打樂奏鼓全場,幺妹的甜歌靚影,只見眼前出現一只雄獅,跟著鼓點開始張牙舞爪,很是討人喜歡,又時而嬉戲打鬧,跳上高處,展現出各種高難度的技藝,如行雲流水般的舞龍舞獅表演精彩紛呈。讓人拍手叫絕,現場氣氛異常熱鬧。

隨後,土家「年豬祭祀」儀式正式拉開帷幕。土家族人素來信奉鬼神、崇拜祖先,只見舞台中央出現了一頭白虎,據說白虎在土家人心中具有很高的地位,白虎被抬上台後,幾名巫師拿著各種道具,跳起舞。

年豬被四人大轎抬上舞台。隨後,一名巫師站在舞台最中央念著一串話,大概祈禱來年五谷豐登、百業興旺,也是難得一見的稀奇場面,引得遊客紛紛拍照留念!

祭祀儀式結束後,就是享用美食啦,隨著一句,上菜,抬格子。開始了年豬宴聚餐(10人一桌)這一聲吆喝之後,現場更加熱鬧起來!話說「抬格子」是土家族的特色美食。殺年豬時,將紅薯、南瓜、蘿蔔等拌以玉米面墊在豬肉下面,用大蒸籠蒸熟的美食,稱為「抬格子”。接開格子肉的瞬間,充滿了濃濃的年味。我就迫不及待吃上一口,味鮮可口且肥而不膩,味道極好,所以「抬格子」也稱為地道的「土家族第一大菜」。除此之外,還能品嘗到黃陂三鮮,特色農家菜:土家豬肝、麻婆豆腐、韭菜豬血、青椒肉絲、酸辣土豆絲、排骨藕湯等地道天然無污染的土家美食。美味佳肴,再配上醇香的苞谷酒,絕配啊!

就因為年豬宴這麼盛大的活動,才吸引了來自全國各地的人慕名而來,提前感受濃濃的新年氣氛,看著大家圍成一桌,品嘗著地道的土家美味,相互交談,大家的臉上都露出了喜悅之情,這樣的氛圍真的相當讓人動容。時光流逝,願所有的傳統習俗能得以保護與傳承,願這份溫暖能抵達到每個人的心間!

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