減肥的主要方法是盡量減少飲食和增加體力活動，減少並燃燒攝入的多餘卡路里。其實，生活中的一些飲食習慣對減肥也有幫助，只要長期堅持，就可以減肥。
就餐前應該做到
1.餐前少量喝湯，可使胃產生一定飽脹感，減少饑餓感。
2.餐前吃水果，進食後有飽腹感，同時各種營養元素相對較全，可減少正餐的攝入量。
3.餐前吃塊糖，就不會感到特別饑餓，吃飯的速度和數量會降低，不易吃過量。
4.盡量做到三餐正常進食，不要在特別饑餓時進食，因為這時大多數人會吃得過飽。
進餐中的注意事項
1.進食時放慢速度，細嚼慢咽。研究表明，大多數肥胖者進餐速度太快，大腦還來不及感受飽的信息便已經吃過量。若放慢進餐速度，會讓大腦比較準確地感到飽的反饋信息。
2.進餐時不看電視、看書、看報，否則容易導致進食過量。
3.進餐時盡量減少甜飲料和酒類的攝入量，可以喝白開水、茶和含油脂較少的湯。
4.就餐時先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等熱量較低的菜，再吃動物性食物和主食，使熱量攝入符合由低到高的順序，保證卡路里攝入不過量。
5.主食和菜同時吃，不要吃飽了菜再吃飯。
餐後的有效措施
1.餐後不可再吃花生、瓜子和其他零食，含一定熱量的水果也不能吃。
2.餐後不應該再喝甜飲料。
3.晚餐後要立刻刷牙，這樣不僅對牙齒有很好的保護作用，而且可以防止餐後再吃零食。
4.餐後不可立刻坐下或躺下，應當做些輕微活動，幫助食物中的熱量及時消耗。
食物的選擇竅門
1.不要用餃子、包子、點心等加入油脂、白糖或肉的食物長期替代米飯和饅頭，因為它們比饅頭和米飯的熱能高，容易讓人發胖。
2.可以多進食豆制品，減少動物性食品的攝入量。
3.多用魚肉和雞肉來替代豬肉。因為魚肉、雞肉的脂肪含量較低且蛋白質含量高。
4.如果日常經常食用土豆和紅薯等食物，就應當適當減少主食的攝入量，因為它們也含有大量的澱粉。
5.經常食用海帶、紫菜、蘑菇、木耳等低熱量食品。不僅具有填充胃容積的作用，還含有大量的維生素及微量元素，利於減肥。
（文/臧洪敏 李月萱 山東淄博）
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