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粥,不管是夏季沒胃口,還是冬季的暖身暖心,都是國人最愛的三餐優選。
對想減肥的同學來說,煮粥會加入各種雜糧,而可以增加飽腹感,所以喝粥,不僅可以延緩饑餓,更可以預防飲食過量,有利於瘦身。
對養生的人來說,由於粥比較容易消化,暖胃養胃,在粥中添加不同的食材,還會增添不同的保健功效。
所以說,講究養生的同學,樂於瘦身的同學,特別是女同學,更應該多喝粥,不同時節,喝不同功效的粥。
今天為大家心水推薦8款各具功效的養生粥,希望大家越喝越美,越喝越瘦~
胃暖心暖——海鮮砂鍋粥
海鮮煲粥切記兩點,一是魚、蝦、蟹這類的食材不要放得太早,二是不能忘記放薑。
食材
肉蟹2只、海蝦20只、大米4兩、食用油少許、鹽適量、薑少許、小蔥2根、新會陳皮1片、胡椒粉少許做法1.砂鍋里先燒開水,米淘洗後加點油鹽漬一下,水開再放米。2.砂鍋里水開後放米,陳皮絲,大火煮開後小火熬煮。3.螃蟹洗乾淨,處理掉內臟,切好大小,鉗子敲裂。4.蝦去頭,剪開蝦背取蝦腸。5.當粥熬好後,加入蝦蟹和薑絲。6.煮大約十分鐘左右至材料熟透。7.加鹽調味,加蔥花,胡椒粉按喜好放。
撫平皺紋——養顏五色甜粥
山楂生津消脂,胡蘿蔔補肝明目,玉米潤澤肌膚、淡化皺紋,青豆潤膚明目,木耳保健養顏,抗衰防癌。讓我們不遺餘力滴寵愛自己,撫平歲月留下的痕跡,留住轉瞬即逝的青春吧。
食材
糯米100g、薏米80g、甜玉米粒50g、胡蘿蔔1/2根、青豆50g、黑木耳1小朵、山楂10g、冰糖25g做法1.薏米提前用清水浸泡;2.糯米淘洗乾淨,與將薏米一同放入鍋中,加足量水,大火燒開,轉小火煮30分鐘;3.胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁; 4.青豆洗淨瀝幹;4.玉米煮熟,剝下玉米粒;6.木耳用溫水泡發,撕成小塊;5.山楂用清水浸泡片刻、洗淨瀝幹;6.米煮30分鐘後,加入所有材料;7.放入冰糖,煮至蔬菜熟透、冰糖融化即可。
海陸兼備——排骨鮑魚養生粥
海鮮+排骨的搭配,是潮汕的粥品里很常見的,乍看平常,只有吃了才能感知到那種從舌尖蔓延的鮮,回味許久。
食材
幹鮑魚8只、排骨350g、大米1杯、冬菜適量、鹽適量、芹菜適量做法1.備好排骨,蝦幹,鮑魚幹。2.再備多半杯的大米。3.將所的食材混合在一起,泡制一會。4.再將所用食材,洗好控水備用。5.將食材入電飯煲,加入的清水比砂鍋煮鍋更多的清水。6.選擇煮粥模式,用時差不多一個半小時,如圖我是預約的時間。7.如圖就是煮好的鮑魚排骨粥。8.再加入適量細鹽及冬菜提味。9.最後再加入芹菜末點綴提鮮即可。10.這樣子一份鮑魚排骨粥就完成了。
清脂瘦身——荷葉粥
荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分,具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。想減肥的同學,可以試試這碗粥哦。
食材
粳米50g、糯米50g、荷葉2g、冰糖適量做法1.把米淘好;荷葉撕小片。2.水鍋放入荷葉(兩種方法:撕碎的荷葉可以放入調料包里,整片的荷葉直接投入水鍋中)3.水開煮五分鐘左右吧,撈出整片的荷葉。放入淘好的米,慢火。4.等米熬到黏稠時,放入冰糖再煮一會就可以了
預防冒痘——海藻綠豆粥
綠豆性涼,有較好的清熱解毒功效,海藻所含的礦物質可參與皮膚的正常代謝,使上皮細胞正常分化,減輕毛囊皮脂腺導管口的角質化,有利於皮脂腺分泌物排出,從而防止痘痘的形成。
食材
大米200g、糯米100g、綠豆100g、海藻芽30g做法1.大米、糯米和綠豆一起放入鍋中,用清水淘淨;2.加水入鍋,水面高於米6cm左右,大火煮開,轉小火;3.海藻芽用清水浸泡15分鐘左右;4.泡發後的海藻芽,洗去表面浮鹽;5.將海藻芽切碎;6.煮至米和綠豆熟軟,加入海藻芽,再煮5分鐘即可出鍋。
熬夜之後最適合——的綠豆蓮子薏米粥
綠豆具有降血脂、抗腫瘤、解毒的功效。蓮子性平,補脾止瀉,養心安神。薏米有利水消腫、健脾去濕。小火熬制一碗綠豆蓮子薏米粥,清肝利膽、祛濕消腫、排毒養顏。
食材
薏米3杯、綠豆1杯、蓮子15顆、蜂蜜少許做法1.將薏米攤開,挑去黑仁及雜質;2.綠豆挑去壞豆和雜質;3.蓮子逐顆檢查、去芯;4.三種食材混合,洗淨,用清水浸泡2小時以上;5.將浸泡好的米和豆一同放入鍋中,加水,水量高於米5cm;6.大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛,稍冷卻後調入蜂蜜,即可使用。
電腦一族要多吃——胡蘿蔔棒骨粥
胡蘿蔔含胡蘿蔔素,即維生素A原,進入人體後可以轉變為保護視力的維生素A,對於長期用眼的同學來說可以多吃。
而胡蘿蔔與油脂結合更易於人體吸收,所以粥中加入肉末,大骨之類的更好。電腦一族常喝此粥,可以預防維生素A的缺乏,還能降低患幹眼症和夜盲症的幾率噢。
食材
大棒骨1根、大米30g、胡蘿蔔10g、包菜10g、薑適量、生抽適量做法1.大棒骨從中間折斷,放入冷水中,煮至水開撈出。2.沖洗乾淨後,放入湯鍋中,加滿水。3.水開後,放入兩片薑,熬半小時。4.大米浸泡半小時後,放入鍋中,大火燒開,轉小火煲半小時。5.感覺粥已經略稠,放入胡蘿蔔丁和包菜碎,斷生後即可關火。6.淋入生抽提味,可以撒點蔥花做點綴。
充滿能量的小宇宙——臘八粥
這碗粥里,有大米、薏米、糯米、紅豆、綠豆、蓮子、花生…薏米去濕、紅豆暖胃、綠豆解毒……一鍋粥像個充滿能量的小宇宙,一次滿足人體所需的全部營養
食材
紅豆30克、綠豆30克、薏米25克、糯米40克、小米30克、蓮子18克、紅棗25克、花生米20克、幹百合25克、清水適量、冰糖適量做法1.紅豆、綠豆、薏米、蓮子、花生提前浸泡一夜2.糯米、小米、百合提高浸泡半小時3.紅棗洗淨備用4.紅豆、綠豆、薏米、蓮子、花生洗淨備用5.糯米、小米、百合洗淨備用6.除了冰糖,把所有的材料都放入鍋中7.一次性加足清水8.大火燒開9.撈出浮沫,轉小火燉煮,燉煮至米爛湯濃稠10.加入冰糖11.攪拌至冰糖融化即可