前段時間《天天向上》請了蔡瀾和陳曉卿做節目，現場主持人輪番提問，有一位主持人問到「如果你們有一個特權可以讓全世界內的一道菜消失，會讓生命菜消失？」
蔡瀾想都不想說「我看就讓火鍋消失吧」
現場炸裂了！要問這個世界上有人不喜歡吃火鍋嗎？！火鍋可以說是四川人和重慶人的命根子啊。
蔡瀾解釋道：因為火鍋是一種最沒有文化的料理方式！東西切好了就扔進去，那有什麼好吃的！
我的天！重慶人和四川人聽了怕是要打人哦！
網友們強烈反對！「火鍋如果消失，那我的人生沒有意義了」「我和火鍋共存亡」「冬天全靠火鍋吊命啊」
蔡瀾老師，可能確實沒有吃過好吃的火鍋，真正好吃的火鍋，從食材到底料都很考驗技術啊！就說火鍋底料把，牛油清油比，加什麼料不上火，這些都是文化和人民的智慧啊。功夫土豆和厚土豆的口感也不一樣啊！
一位網友說的很有道理：但從丟進去煮的技術含量都不同，毛肚鴨腸燙的時間手法就和牛肉不一樣！
怎麼就能說火鍋沒文化，沒有技術含量呢！
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