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不知道你有沒有這樣的感受?總是吃不飽、吃完了不滿足還想吃。吃多了又陷入「節食→暴飲暴食→節食」的惡循環,周而復始。或許並不是因為天生吃貨,也不能一味責怪自制力太差,很可能由於胃容量太大了!胃容量變大,需要攝入更多食物才有飽腹感,發胖也就在所難免。所以想瘦,不如先試著先瘦胃!
你對胃了解多少呢?
胃是一個非常有彈性,伸縮性極強的器官。
一般而言,胃空的時候大概像一個拳頭那麼大;吃飽飯後大約擴張到1200—1400ml,最大甚至可以達到2000—2400ml。
2000ml的水杯
像氣球一樣,胃壁的彈性可以讓胃根據存儲食物的量來調整自身的大小,所以吃多的時候,胃壁就會被撐開很多,久而久之,胃就撐大了。
飲食不規律會怎樣?
如果飲食不規律,要麼餓著要麼暴飲暴食的話,你的胃就會時而縮小時而膨脹;時而胃酸多的讓你泛酸,時而胃酸又不夠用,導致消化不好。這樣反反復復,時間久了,胃就會越來越脆弱。
胃液是強酸!
胃液的PH值在1.5-2.0之間,堪比鹽酸!食物進入胃里後會被消化排空,不同種類的食物消化排空的速度不一樣,一般不超過4小時。
肚子餓是神經中樞的感覺
胃排空後就會收縮使人感到饑餓,我們在吃飯的時候,腸組織通過吸收食物中的葡萄糖來感知身體「是否吃飽」。當葡萄糖被釋放到腸組織血管中時,腸組織血管壁上特殊的細胞可以感知這一現象,而這些特殊細胞又和神經系統相連接,並通過它們把葡萄糖信息傳遞給大腦。在感知了葡萄糖信息後,大腦發出指令,使饑餓感覺逐漸減退。
讓大腦反應需要一個過程,當我們感覺到飽的時候,其實胃已經攝入太多食物了。
如何保護好你的胃?
吃得過飽,不僅會讓過剩的熱量轉化成脂肪積聚體內,還會一點點撐大你的胃。所謂吃飯只吃七分飽,是指胃里面還沒有覺得滿,但是對食物的熱情已經有所下降。可以準備一個帶有容量刻度的餐盒,每次吃大約800毫升左右的食物,來防止吃飯過量的問題。
1、少食多餐
抑制食欲和縮小胃的關鍵是在固定的幾個時間內,有節制地進食。比如在中餐和晚餐之間增加下午茶,蔬菜沙拉或者水果沙拉都是很不錯的選擇。
2、小口喝水
就將胃容量撐大而言,肉跟水的效果是一樣的,雖然水沒有熱量,但是很容易把胃撐大,因為胃是有伸縮性的,就像軟軟的氣球一樣,喝越多水、吃的越多,胃就會被撐的越大。因此,我們要小口喝不能大口灌,啤酒、碳酸飲料等有很多氣體,會把胃撐大,必須丟掉。
3、細嚼慢咽
胖子之中吃得快的人特多,是因為他們不經過仔細的咀嚼就吞咽下食物,而且還會連空氣一起吞下,讓胃更容易脹大。只要好好咀嚼,就能盡快獲得飽足感,由於大腦反應較慢,可以通過充分的咀嚼以等待這個反射時間,而且細嚼慢咽有助於消化。
4、慢慢改變胃口
如果你想改變對油膩的高脂肪食品的嗜好,並不是馬上戒掉。你可以用烤土豆代替油炸薯條,用烤雞代替炸雞。這樣可以使你自己慢慢適應健康食品。
5、早餐很重要
早上醒來的時候胃早已排空,這時候就應該補充水分和營養了,而早餐距離中餐的時間約為4個小時,一頓營養早餐可以為消耗的身體補充能量。
6、欲速則不達
我們提倡更為健康的減肥方法,想要通過短時間將胃容量縮小,不僅為身心帶來煎熬,更不利於健康。所以需要逐漸減少進食量,這樣可以降低節食的難度,更容易堅持下去。
減胃還需養胃!
減肥中,我們不僅要均衡飲食,還需要根據不同種類的食物在體內停留的時間,學會如何正確選擇和搭配食物。了解了不同食物種類的消化時間,才能選對食物,擁有健康的胃。
粗細搭配飽腹感更強
看似差不多的澱粉,在人體內的消化吸收卻大不相同。紫米、糙米、燕麥等粗糧,以及紅豆、黑豆、黃豆等各種豆類含有較多的慢消化澱粉,應該和精米白面等含「快消化澱粉」的食物共同搭配作主食。這樣飽腹感持續時間長,能有效抑制食欲,控制體重。
脂肪含量越高的肉越不好消化
脂肪含量越高的肉消化時間越長,因此魚蝦類消化時間較短,雞鴨等禽肉居中,豬牛羊等紅肉消化較慢。
五花肉、雞皮等不妨偶爾吃,而低脂肪高蛋白的魚蝦、牛肉、雞胸肉等可以每天輪換食用。從數量上來講,新陳代謝旺盛的青少年和體力勞力者可以多吃一些肉,但不要超過200克,35歲以後應減少肉類在飲食中的比重。
瓜類消化快,根莖類消化慢
蔬菜的消化時間約為1~2小時。其中瓜類蔬菜,比如冬瓜、黃瓜、西葫蘆消化最快;其次為西紅柿、茄子等茄果類蔬菜和菌類;葉類、筍類蔬菜和十字花科類蔬菜因為含有大量纖維素,所以消化起來慢一些。而根莖類蔬菜如紅薯、土豆、玉米等由於含有大量慢消化澱粉,消化時間較長,所以可以代替部分主食。數量上來講,約兩份根莖類蔬菜可以代替一份米面。
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