對於花吃姐姐來說,除了埋首廚房,逛吃逛吃也是生活的很重要一部分。
每每去到不同的城市,都是掩不住的興奮。一地一食,菜場里多的是沒見過新奇食材,街頭巷尾的地方美食各成一派。
除了逛市場、吃東西這些常規項目外,還喜歡拜訪各地大廚學習新招。今天呢就把近2年看到的吃到的學到的,一次整理出來分享給大家。
相信你們會和我一樣受益匪淺,感受到美食的魅力!PS: 點擊文字可直接跳轉對應文章
1.杭州
杭州是花吃姐姐生活的城市,這座閒適的城市里,人是不匆忙的,菜也是別致的。占著坐標優勢,對杭州也更為偏愛,一不小心就去過這麼多餐廳偷師啦。
福緣居:油淋雞
榮鮮面館:榮鮮酸魚面
尋味江南私房菜:泡椒牛蛙卜卜脆油爆蝦
味莊 :冬去春來
紫萱中餐廳解香樓:福至新春盆菜
泛海釣魚台酒店:龍井撞奶 火雞肉卷 牛油果蟹肉卷 蟹黃龍井豆腐 醉蟹龍井貓耳朵
城中香格里拉:春芽手剝蝦仁
綠城尊藍錢江豪華精選酒店:酒釀糟鹵大閘蟹 杭幫年糕炒蟹 雙味花潺 秧草白汁鮰魚獅子頭
小紹興:幹菜河蝦湯臭豆腐燒毛豆
一坐一忘:雲南炸洋芋豌豆粉小街春雞雲南特色粽油潑米線黑三剁
觀芷隱軒:龍井乳鴿
小築里:番茄蘑菇魚南瓜奶油濃湯月亮蝦
u cake:裸三明治
B.TURN:芝士烤辣雞
小魚海飯:波趣飯
巴洛特西班牙餐廳:瓦倫西亞菌菇雞肉飯西班牙土豆餅
Late Market:草莓戴吉利奇異果莫吉托潘趣酒
2.湖州
杭州到湖州高鐵不過半小時,太湖邊的低調小城藏著數不盡的美味,空閒的日子也愛去這座周邊的城市尋味。
▼湖州美食合集▼
3.莫幹山
湖州除了一片有名的湖外(太湖),還有一座有名的山(莫幹山)。莫幹山是精品民宿的發源地,江浙滬人士的周末度假首選。住的好當然吃的也是要把你留下來。
▼清研·莫幹山精品民宿:紅燒竹林雞▼
4.寧波東錢湖
遠離了喧囂的東錢湖,跟熱鬧的市區形成了強烈反差,這里只有一汪靜謐的湖水,和讓人徹底鬆弛的獨家方式。
▼東錢湖一日遊記▼
5.舟山
小時候第一次看海的地方。不是海天一色的海南島,也不是陽光海灘的普吉島,而是普通到不能再普通的舟山。長大後前前後後去過很多次,不是貪戀海的風光,是對新鮮海味的執著。
▼舟山一日遊記▼
6.台州溫嶺
集大海、海鮮、日出和星空於一體的溫嶺市石塘鎮。在這里,仿佛看到了義大利著名景點,五漁村的影子。
▼溫嶺石塘鎮一日遊記▼
7.衢州開化
因為開化深藏在浙贛皖三省交界,周圍的幾個著名的景區:千島湖、三清山、黃山和婺源,飲食都偏辣,所以開化菜也挺辣的。獨特的地理條件、環境資源,讓開化的美味有了「別處沒有」的驕傲。
▼開化何田鄉一日遊記▼
8.蘇州
水在100℃沸騰,面在3分鐘煮透。在將透未透時,才最彈牙,這是蘇面的考究。一碗桂花鴛鴦粥,一半糯米,一半赤豆,拌勻了吃,滿嘴甜香黏糯,這是糖粥的小確幸。怪不得說蘇州是一座蘇甜的城市呢~
蘇州糖粥
蘇州面店合集
葑門橫街老菜場
9.成都
對每一個愛吃的朋友來說,成都是個必打卡的城市。要說到了成都吃什麼?缽缽雞、冒菜、冰粉、蛋烘糕、糖油果子、甜水面、肥腸粉、鍋盔、兔頭、烤腦花……兩只手絕對數不過來的。
花吃姐姐的成都行採訪了四家標桿性的餐飲代表:不排隊絕對吃不到的懷舊麻辣燙、火遍全國的砂鍋串串、獨創一派的川式龍蝦、西南第一甜品店。
馬路邊邊
百味記小月君肝砂罐串串
豪俠傳龍蝦館
Lan’s Patisserie
10.樂山
都說成都美食名天下,而離它不遠的樂山,也是饕客們私藏的美食小城呢!《舌尖上的中國3》播出的時候,樂山就小火了一把。那些街頭巷尾充滿煙火氣的食肆,原來是比傳奇的樂天大佛還要誘人的地方。
▼樂山美食合集▼
11.重慶
重慶人愛火鍋,無人不知。而對於我們這些外地人來說,什麼是好吃的火鍋?重慶火鍋好吃的秘訣?哪些是必點食材?九宮格有什麼用?統統都是疑問。花吃姐姐拜訪了重慶老字號火鍋店朝天門,聽火鍋達人給我們答疑。
▼朝天門火鍋▼
12.廣州
廣州是一座不能輕易去的城市,去了就等著體重上漲吧。想管住嘴,不存在的。誰叫它這麼好吃呢?隨便路邊一家無名小店,都能吃得味蕾興奮,所以花吃姐姐也是很愛去廣州啦。
廣州小吃合集
白天鵝&APF& 惠食佳
點指一盅:水晶蝦餃
廣州菜市場合集
肥豚·肉骨茶
釣喜海產
喜客喜宴專門店
13.順德
俗話說「食在廣州,廚出鳳城」,鳳城指的就是順德。在最好吃的廚房邊上,能不吃到心滿意足?《尋味順德》一播,更是迅速買了機票。從早茶開始,再到燒鵝牛雜等小吃解饞,再來頓蒸桑拿魚,也免不了雙皮奶倫教糕這些甜點下午茶,最後……還有宵夜豬雜粥等著呢。
▼順德美食合集▼
14.佛山
雖說順德區頂起了半邊天,其他地方似乎很少被提起,但其實佛山別區的美食也不容小覷。佛山人挑剔,這兒好吃的小店,都是佛山人十幾年一口一口吃出來。
▼佛山美食合集▼
15.深圳
得益於特殊的經濟地位,深圳是個融合又摩登的城市。除了粵菜湘菜川菜江浙菜各式中華菜系,還可以體會來自世界的地道食飲。聽到有人說深圳沒什麼好吃的?花吃姐姐第一個抗議!
實力派紅店合集
咖啡店合集
陳鵬鵬鵝肉飯店
半飽半醉
惠比壽橫丁
16.汕頭
潮汕位於粵東沿海,與福建接壤。飲食文化中有海陸基因,結合粵閩兩地特色,豐富又多元。以致於我吃了五天,一點都沒覺疲勞,甚至還很戀戀不舍。
▼汕頭美食合集▼
17.潮州
潮州、汕頭的美食地位不相上下。兩地互有影響,卻不乏各自鮮明。去完汕頭,也不要忘了隔壁的潮州哦。
▼潮州美食合集▼
18.北京
去北京時,正值秋天,天朗氣清,一路的銀杏葉,開心地不像話。好胃口的一日一鴨,打卡各種小吃(暗黑系的豆汁、鹵煮都沒放過),還去到兩家餐廳學做菜,收獲滿滿的一趟旅程~
北京烤鴨店合集
北京小吃合集
羲和:招牌獅子頭 小肉餅
小吊梨湯:梨球果仁蝦 煎豬肝
19.景德鎮
景德鎮屬江西,菜系上有著江西菜的顯著特點,鹹辣偏重口。但也有著小城獨特的吃食,像冷粉、鹼水粑、油條包麻糍的等…本來是想淘些有意思的餐具,結果一路味蕾都沒有被虧待,嘗到了不少美味。
樂天市集
景德鎮美食合集
20.騰沖
花吃姐姐第一次組織吃貨團出去玩耍,就選在了騰沖。不謙虛地說幾乎把騰沖最特色的美食美景一網打盡:舌尖去過的必須要打卡,舌尖沒提到的自己跟當地人也要體驗一回。沒有一起參與的朋友也不遺憾,跟著詳細攻略有空走一遭~
▼騰沖美食遊記▼
21.曼谷
泰國面臨大海,物產豐富。各種新鮮海鮮、水果、蔬菜就是泰國菜的主要原料。熱帶免不了炎熱,所以泰國菜普遍酸辣開胃。而且色彩艷麗,擅用各種香料調味增香。在泰國,想胃口不好都難!
探訪曼谷菜市場
廚藝學校學做菜:打拋炒肉碎 大蝦粉絲
21.朝鮮
朝鮮目前不開放自由行,只能參加旅行團前往。同行的團友,來之前都背上了大包小包的零食幹糧。畢竟固有印象里,朝鮮是封閉貧瘠的,誰都沒有期待在朝鮮吃得有多好。但這四天三夜的旅途里,大家的嘴巴也沒有太受苦,甚至還能寫出一篇朝鮮不完全美食指南~
▼朝鮮美食記錄▼
22.土耳其
親民的旅行國家,電子簽秒出,物價不高。穿梭格雷梅的洞窟之中,經歷黑海、愛情海、死海、地中海,熱氣球滑翔傘輪番帶你飛……只想說一句,土耳其真的好浪漫!
▼土耳其遊記▼
23.北歐
去北歐看極光一直存在夢想清單里。親眼看到極光的時候,真的會有種夢想成真的感動。雖說極光震撼,但北歐人的食物嘛,還真有點性冷淡……
▼北歐遊記▼
雖然大部分時間都在廚房里,
但不知不覺也去到了很多地方。
胃和心總有一個在路上~
說不清為什麼那麼向往遠方,
或許是它讓平凡的生活變得有些不同吧。
未來還將去到更多的地方,
探索關於食物的不同面,
也會繼續記錄和分享。
那麼請各地的大家多多指教啦~