美食丨想在京都好好寵愛自己,就去這五家店吃「京料理」

懷石瓢樹

在畫家的老宅內忘記時間

這是一家1921年就創業於祗園的老店,10年前搬至現在這座老宅子,這里曾是日本畫家今尾景年的住宅,無論是別致的庭院,還是建築內的設計都十分考究。

松茸飯、生魚片等菜單體現了京都料理緊扣季節變化的心思。

總本家ゆどうふ奧丹清水

380年老店的那碗湯豆腐

1635年創業的湯豆腐老店,豆腐是自家作坊內每天早晨新鮮製作的,用石磨磨成的「昔日豆腐」的味道讓很多人拍手叫絕。

更大快朵頤的吃法是點一份3,240日元湯豆腐套餐,不僅有濃鬱的砂鍋湯豆腐,還有酥脆的天婦羅以及時令蔬菜,營養滿點、美味滿點。此外,被美麗庭園圍繞的寬闊餐廳也是一大亮點。

總本家ゆどうふ奧丹清水

一子相傳中村

200年的傳承

「中村」創業於1827年江戶時代後期,是京都擁有古老歷史的知名餐廳之一。

第一代中村清兵衛是若狹地區往京都運送海產的商人,經過兩百年的料理世家一子相傳,現在第六代中村元計主廚,沿續代代的「即味心也」精神,捨棄多餘裝飾,賦予食材洗練婉約的滋味。

「中村」的兩大招牌菜式,「白味噌雜煮」與「酒燒甘鯛」更是成為料理界的經典代表作之一。

京料理一子相傳中村

地址:京都府京都市中京區富小路禦池下ル

電話:+81-75-221-5511

營業時間:12:00〜14:00・17:00〜19:30

網站:www.kyoryori-nakamura.com

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