鯽魚湯，奶白奶白的，味道鮮美，非常適合在秋冬季節飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力，預防感冒，是一道非常有效果的瘦身減脂養生湯。但是我們有時候自己熬的鯽魚湯卻不是奶白色的，顏色不對，味道腥還伴有苦味。這是因為我們沒有在煮魚湯之前把魚煎成半熟，而且火開得太大，魚有焦感，所以我們的湯才會苦澀不白有腥味。所以製作鯽魚湯一定要記得煎魚煎半熟，火小不焦，這樣煮出來的魚湯才會好喝。製作鯽魚蘿蔔湯，很多人都漏了這1步，難怪做出來的不好喝。

鯽魚蘿蔔湯

By 迷糊唯愛

配料：

鯽魚 一條、白蘿蔔 半根、蔥 適量、精鹽 適量、鳳球嘜雞粉 適量

烹飪步驟：

1.準備材料:鯽魚宰殺，清洗乾淨！一根白蘿蔔，兩棵蔥，一小段薑

2. 鯽魚表面抹上少量料酒和鹽，醃制15分鐘

3.鍋里燒熱放油，放入鯽魚煎，一面煎好翻到另一面煎

4.煎至兩面金黃，放入少量料酒，蔥和生薑，倒入適量清水大火煮20分鐘

5. 煮魚的時候把白蘿蔔去皮切絲備用

6.20分鐘以後放入蘿蔔，加適量鹽再煮5分鐘，調入少量雞粉可以最大程度發揮鯽魚鮮。味道很鮮美，並且減肥還養顏

烹飪小貼士：

1、鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用。所以多吃鯽魚可以達到一定的瘦身效果。

2、清洗鯽魚時，可以把鯽魚全部放進一個盆子里，然後在水里加一點殘潔清，被殘潔清覆蓋的一部分水與空氣隔絕，鯽魚在水里就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。注意：殘潔清合適就行，不要加太多，不然鯽魚在水里不能呼吸，很容易窒息死掉。

2、白蘿蔔對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽幹這些症狀。

你試過喝魚湯減肥嗎？

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