重慶這家蒼蠅館子名氣大味道好，但衛生和食材都讓人堪憂

因好友喜食牛肉，故而到處尋覓好吃的牛肉店，有友人介紹說在重慶謝家灣建設廠小區裡，藏著一家還算出名的牛肉火鍋店，價格低廉還味道鮮美，但位置偏僻比較難找。

謝家灣建設小區是個有著幾十年歷史的小區，居民們都已從原來意氣風發的青壯年，變成現今白髮蒼蒼的老頭老太太，而這家店也是一家老店，據介紹說，也有十幾年的歷史了。

找這個小店頗費了一番功夫，七拐八拐藏得很深，而且在二樓，取的名字也有點意思「耙牛遊」，重慶土話，肉發音為遊，故而這麼取名也是有道理的。

沿著鋪紅地毯的旋轉樓梯上了二樓，百個平方的鋪面就是耙牛遊店堂，而且是屋頂改造的，故而沒有豪華大氣，只有四面白牆和幾張桌椅，兩個櫃式空調，僅有的裝飾就是掛在牆上的蓑衣魚簍和一幅手繪畫，可謂是簡單得不能再簡單，但這家店在網上的風評非常好。

牛肉是一鍋一鍋賣的，有牛肉鍋，牛筋鍋，還有牛肉牛筋混合鍋，價格都為58元一鍋，另外免費贈送一碟蔬菜，當然都是最便宜的季節菜，份量也很少，我們點的牛肉牛筋混合鍋。

牛肉牛筋本就是事先處理好的，只要煮開即可食用，另外配一個沾碟，裡面有香菜碎末和榨菜碎末，還有黃豆，隨著咕嚕咕嚕的聲音響起，服務生大姐就舀出上面的紅湯盛於沾碟碗裡，這樣一來，一碗紅亮的油碟就打好了，再夾上一塊牛筋進沾碟中裹一下，這下牛筋可以吃了。

牛筋軟糯香濃入口即化，而且非常入味，堪稱冬日的滋補佳品，吃得爾等是渾身火熱大喊過癮，而再嘗鍋裡的牛肉卻有些不對，起初一坨還算耙，也香，但是後面再吃就覺得味道有點臭，很讓人懷疑這鍋裡的牛肉是好壞參半的放在一起，但也有可能是我味覺太靈敏，註水過的牛肉沒有處理好。

肥腸倒還不錯，裡面的油筋被清理得很乾淨，也鹵過一道，很入味很耙。

臨吃到尾聲時，還發現了一根又黑又粗的長頭髮，問及櫃台裡收錢的那一位大姐，她說這種屬於沒辦法，因為頭髮長了，這個回答讓我們是啼笑皆非，罷了罷了。照片就沒照了，實在是有點惡心。

最後結帳倒是不貴，沒喝酒的情況下人均50元左右，但這樣的衛生條件和菜品質量確實讓人堪憂啊，如果經營不善管控不嚴，老店也會被關店，如果關門了，對饕餮客來說也是一種極大的損失啊！

在座有位朋友不喜食牛筋，只喜食牛肉，故而大半牛肉都是由他解決掉，但事後這位朋友說，晚上拉了幾次肚子，不知是不是因為牛肉不新鮮的原因，唉，都不知道還敢不敢再去這家吃，雖然味道真是一級棒，但食材和衛生都好像沒有達標啊，或許這就是重慶蒼蠅館子的特點吧。