袋鼠，是澳大利亞的國寶，在他們的國徽上就有一只袋鼠，是澳大利亞的象徵。地位本應跟中國的熊貓一樣，住空調房，吃冰淇淋，沒事跟小姐姐遊遊泳什麼的，待遇應該是總統級別的吧？
可是，你們為什麼要吃袋鼠肉呢？這合法嗎？？？
沒辦法，袋鼠的數量越來越多，對環境的可持續發展影響太大，這讓澳大利亞的政府、生物學家和農場主都頭疼！
根據澳洲政府的有關統計顯示：袋鼠由2006年的700萬激增為2016年的4500萬只，比澳洲的人口多2倍！
澳洲政府鼓勵當地人吃袋鼠肉，可是也吃不完啊！就開始號召全球遊客來品嘗國寶的滋味…emm…找中國吃貨就對了！
據說袋鼠脂肪含量低，肉質鮮嫩，美味！澳大利亞袋鼠行業協會官網對袋鼠肉的營養價值給予了很高評價，袋鼠肉有著豐富的高質量蛋白，低脂肪（不到2%），低飽和脂肪酸，並含有對心臟有利的多元不飽和脂肪酸（omega-3），另外袋鼠肉富含鐵、鋅、維生素B6和維生素B12。
其實，澳大利亞土著在很早以前就經常食用袋鼠肉，他們尤其喜歡美味的烤袋鼠尾巴。早期歐洲殖民者吃袋鼠一開始僅是為了果腹，但後來喜歡上了，個人覺得袋鼠肉比野鹿、野兔要好吃。
如今，不少地道的澳洲餐館甚至將袋鼠肉作為招牌菜。
去過澳洲旅遊的人可能會知道，在澳洲的一些荒涼的馬路上會有這樣的標示牌，大意是這裡有袋鼠出沒，請小心駕駛，如果不小心撞到，可以帶走吃掉。當然遊客遇到這種情況也不會真的去吃，畢竟不是所有人都會做菜的。對於大部分遊客來說，更多的還是去餐廳享用這種美食，其中最受青睞的是小袋鼠肉，據說口味非常獨特，甚至略帶一絲甜味，讓人向往不已。
為了滿足越來越多遊客的需求，並且適應出口的標準，澳大利亞人也找到了醃制袋鼠肉幹的方法。喜歡吃肉乾的人一定不要錯過，不過澳洲出口的肉幹很少會流入中國，大部分都在歐美國家，所以去澳洲旅行的時候可要多買點才行。
來澳大利亞的內陸朗裡奇大區（Longreach Region），你可以在乘船欣賞壯麗的落日美景後，參加一場傳統的牧人溝火晚宴，品嘗地道的袋鼠肉大餐！美景+美味，一舉兩得！
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