【樂閒】瑞士三天三城

瑞士公共交通非常發達，因此不需要租車，根據行程買不同天數的瑞士旅行通票，就可以在瑞士暢通無阻。搭乘火車從洛桑（Lausanne）到伯爾尼（Bern）最後到盧塞恩（Lucerne），三天三城，聽上去不可思議，但對時間並不充裕的旅行者來說依然可以輕鬆駕馭。

阿爾卑斯山水療中心（Alpine Spa）位於布爾根施托克懸崖邊，高居於盧塞恩上方500米，在這里可一覽優美湖景。在一天的奢華享受結束後，寬敞的水療池會是客人們欣賞日落的絕佳選擇。

瑞士交通系統票證系列可以滿足遊客的各種需求。因此，持有瑞士旅行通票的遊客可以享受眾多優惠：不受限制地乘坐火車、巴士和遊船暢遊瑞士，高山遊覽時可享受高達50%的優惠折扣，免費參觀瑞士全國各地的500 多家博物館。

此次盧塞恩附近的Bürgenstock Hotel & Alpine Spa歷經9年翻修後重新開業，給了我一個重遊瑞士的理由。不僅僅因為這家酒店對於瑞士人來說，是國寶一樣的存在，更因為得知這里曾是奧黛麗·赫本最愛的地方―1954年，赫本在Bürgenstock的小教堂內舉行了婚禮。只有親眼見證它的美，才能明白女神當年的選擇吧。

(從左到右) Dr. German Grüniger, 布爾根施托克度假村AG董事成員, Astrid Kaiser, 布爾根施托克度假村AG人力資源總監, Alfred Bossard, 下瓦爾登州董事議會, Hamad Abdulla Al‐Mulla, Katara酒店管理集團CEO, 聯邦委員會成員Johann Schneider‐Ammann, HE Sheikh Nawaf bin Jassim bin Jabor Al‐Thani, Katara酒店管理集團主席, Omer Abdul Aziz Al Marwani, Katara酒店管理集團董事會成員, Bruno H. Schöpfer, 布爾根施托克度假村總經理, Robert P. Herr, 布爾根施托克度假村的總經理 (PPR/Niels Franke)

開業當天，身著瑞士傳統服飾的樂手表演最具瑞士民族特色的樂器——阿爾卑斯號角。

赫本結婚的小教堂。

Bürgenstock Resort

傳奇再現

此次我是坐火車抵達盧塞恩（又名琉森），火車站距碼頭步行可達，看到掛著酒店旗幟，外形最奢華的那艘遊艇，就是去布爾根施托克度假酒店（Bürgenstock Resort）的專屬遊艇了。

布爾根施托克阿爾卑斯Spa度假村（Bürgenstock Hotel & Alpine Spa）占據360度無死角欣賞盧塞恩湖和阿爾卑斯山的絕佳位置，無數名流曾入住這里，包括奧黛麗·赫本和索非亞·羅蘭。

酒店共設有102間客房與套房，酒店外部為現代建築風格，室內充滿了當代設計元素，還可俯瞰壯美絕倫的盧塞恩湖景致，浴室沐浴產品皆採用寶格麗。

拿出酒店預訂單，就可直接進入比一等座更私密視野更開闊的區域，安靜欣賞風景了。上岸後，依然憑酒店預訂單，乘坐專屬的布爾根施托克纜車（Bürgenstock Funicular）後上山。一下車，就有禮賓部人員協助客人辦理入住。全程避開旅行團的嘈雜，「通關」過程仿佛也帶著神秘的色彩。布爾根施托克度假村的傳奇故事始於1873年，在酒店大堂區域和SPA館分別有兩個小型博物館，展示了赫本當年在這里留下的老照片，以及索非亞·羅蘭等明星們度假時的情景，有些細節依然保留至今，時光靜止又飛速向前，Bürgenstock Resort迎來了新生。

布爾根施托克阿爾卑斯山水療中心擁有占地1萬平米的室內及室外水療空間、優美迷人的泳池、帶有無邊泳池的桑拿區、私人水療套房和一座水療花園。

布爾根施托克度假村的兩位創始人—Bucher先生與Durrer先生在19世紀時就建造了這座高踞於琉森湖之上的度假村酒店建築群，迎接來自世界各地的賓客。兩位創始人卓越的開創精神使度假村成為一項領先時代的壯舉，隨後他們還為度假村配備了瑞士的首座電纜車（Bürgenstock Funicular）。©SGV Roger Gruetter

開幕當晚，流水席般享用不盡的各式美食一眼望不到頭，來自世界各地的米其林主廚們，為貴賓奉上親自製作的美味，滿滿一勺魚子醬以及不同種類的現開生蠔源源不斷擺上賓客們的餐盤，我在不同的餐廳內穿梭，沒錯，如今的Bürgenstock Resort擁有四座酒店、占地1萬平米的阿爾卑斯山水療中心（Alpine Spa）、公寓套房等，包括12家餐廳、酒廊與酒吧。而宮殿酒店作為主場地，重現了宮廷舞會般的迷人場景，推開門進入另一空間，剛才的古典樂三重奏瞬間轉換成勁歌熱舞的樂隊，音樂、美食在推杯換盞間變幻花樣，甚至有一個房間全是各個奶酪商鋪，可以品嘗到走不動路。

由著名設計師Matteo Thun設計的森林酒店（Waldhotel Health & Medical Excellence），這里集獨特的建築風格和現代醫療水平於一體，五星酒店標準的房間內配備各種貼心且適合理療的設施。

長達20分鐘的煙花秀把氣氛推至高潮，狂歡的時刻持續到第二天早晨。清晨，在客房中就可欣賞到盧塞恩湖或阿爾卑斯山的絕美景致，連呼吸都仿佛變輕了。來這里怎能錯過網紅泳池？阿爾卑斯山水療中心內有個建在懸崖邊的露天無邊溫泉池，可鳥瞰無與倫比的湖光山色。此外，森林酒店（Waldhotel Health & Medical Excellence）集獨特的建築風格和現代醫療水平於一體，五星酒店標準的房間內配備各種貼心且適合理療的設施，此外，酒店還提供術後恢復、過度疲勞之後的休養，以及醫療體檢服務。參觀後只感嘆，住在如此養生的地方，疾病也還會好得更快吧。

如今宮殿酒店的大堂奢華典雅。

歐洲美好時代的珍寶——建於1903年的宮殿酒店（Palace Hotel）。

美食盛宴

開幕當天的美食盛宴令人嘆為觀止，而布爾根施托克度假村擁有12間餐廳、酒廊和酒吧，選擇極為豐富，而且每一家風格都不同。來酒店的的第一頓飯推薦在Spices Kitchen & Terrace餐廳，餐廳位處懸空的建築外，景致極為壯麗，巨大的開放式廚房呈現中國、日本、泰國和印度的純正美食。

Spices Kitchen & Terrace餐廳位處懸空的建築外，邊享用正宗的亞洲料理邊欣賞迷人景色。

Spices Kitchen & Terrace餐廳

Sharq東方餐廳及Shisha酒廊提供中東傳統美食。

由於業主來自卡達，主打中東美食的Sharq東方餐廳及Shisha酒廊的水平可見一斑，摩登的設計風格融入濃鬱的中東元素細節，坐在餐廳二樓，窗邊可一覽壯麗的盧塞恩湖景。朋友說，這幾間餐廳非常火爆，預訂要趁早。Taverne 1879也是令我印象深刻的餐館，整個外觀類似瑞士傳統小木屋，翻開菜單，都是純正的瑞士當地美食，人多適合點奶酪火鍋，把麵包丁浸入奶酪鍋中，搭配醃制酸黃瓜等，非常解膩。其他餐廳還來不及嘗試，我已經開始期待下次回歸。

Sharq東方餐廳及Shisha酒廊細節處處可見中東元素。

Sharq東方餐廳及Shisha酒廊

Taverne 1879散發著迷人雅致的瑞士木屋風格。

娛樂休閒

在Bürgenstock Resort的假期總嫌時間不夠，客人可選擇高爾夫、網球、徒步、騎行、溜冰以及豐富多樣的水上運動；在夏季，客人還可乘坐全歐洲最高的戶外電梯——Hammetschwand觀光電梯到達Bürgenberg山頂，360°飽覽全景風光。這架矗立於懸崖上的觀光電梯竟然建於1905年，絕對是當年的一大創舉，至今乘坐依然覺得驚險。從酒店步行到電梯20分鐘左右，你也可以選擇較長的hiking路線，通過禮賓部預訂導遊，3-4小時的hiking路線則能充分感受這個小島的魅力。

全歐洲最高的戶外電梯—Hammetschwand建在懸崖邊。

出乎意料的是，酒店還擁有一個占地面積達1,100平米的購物中心，客人可在此選購琳瑯滿目的瑞士經典品牌和奢華名品。購物中心自有的Sky精品店（Sky Boutique）種類繁多，包括不少設計產品，推薦到精品店旁的一處小型露台看景拍照，這個天空露台（Sky Terrace）通體均由玻璃建造，透過玻璃地板能看到下方的懸崖。此外，客人還可在購物中心（Shopping Arcade）買瑞士腕表和高端巧克力，性價比頗高。

1905年的Hammetschwand電梯

洛桑薩沃耶皇家酒店

由於洛桑薩沃耶皇家酒店（Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne）和伯爾尼Schweizerhof水療酒店（Hotel Schweizerhof Bern & THE SPA），都屬於Bürgenstock Selection旗下，才有了這次與眾不同的旅程。去之前對洛桑的印象僅是酒店管理業學校的標桿，直到下飛機轉火車，舟車勞頓抵達酒店，進入房間的那一刻，整個人才瞬間放鬆下來，平靜的湖面在窗外流轉出歲月靜好的仙姿，湖面上的薄霧變幻成困意襲上心頭。

洛桑薩沃耶皇家酒店（Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne）給洛桑酒店業留下了濃墨重彩的一筆。

在天空酒廊盡享眼前的壯麗美景吧，仿佛置身於一個神奇美妙的仙境。

酒店特色包括從1909年經營至今，經過修復工程擁有了洛桑市內酒店中最大的宴會廳、可以360度飽覽洛桑全景的天空露台、占地1,500平米的水療中心等，歷史悠久的建築還自帶有一座迷人的公園。美食推薦BRASSERIE DU ROYAL餐廳，其招牌廚師Marc Haeberlin是一位米其林三星廚師，前菜中的perfect egg（完美蛋）和主菜魚肉等都令人意猶未盡。此外，透過與餐廳包間相鄰的露台還可飽覽日式花園的迷人景致。在天空露台，客人可將洛桑市的壯美全景盡收眼底，還能眺望到不遠處的日內瓦湖和阿爾卑斯山。

去年才新開的天空酒廊會依照世界各地的傳統美食風味推出特色菜品。

大堂酒廊（LOBBY LOUNGE）與酒吧（LOUNGE BAR）

城市漫步

洛桑薩沃耶皇家酒店位於洛桑市內充滿活力的烏契區（Ouchy），距火車站和日內瓦湖僅幾步之遙。這里充滿了濃鬱的瑞士法語區大都市的魅力。洛桑近郊的世界文化遺產拉沃葡萄園（Lavaux）也是不能錯過的魅力之地。充足的陽光、日內瓦湖的倒影以及眼前的阿爾卑斯山脈，使得拉沃地區成為集美景、美酒、美食於一體的深度遊景點。此外，酒店距洛桑奧林匹克博物館與日內瓦湖僅幾步之遙，花半天時間，就可收獲滿滿。

伯爾尼

老城區 新玩法

從洛桑坐火車到瑞士首都伯爾尼，發現要入住的伯爾尼Schweizerhof水療酒店竟然就與伯爾尼火車總站隔街相望，出行極為便利。由於酒店就在伯爾尼市中心老城區內，而老城區又是著名的世界文化遺產，因此步行是去諸多經典的最佳方式。

建築歷史悠久的伯爾尼Schweizerhof水療酒店是全球奢華酒店聯盟「立鼎世酒店集團」的成員。

如果時間短，建議預訂2小時的古城觀光行程，在導遊帶領下走街串巷，進入迷宮般的巷子內，發現街邊地下室內的精致古著小店，透過不同建築和香味，了解伯爾尼的歷史和特色。伯爾尼這座城市不僅發明了速溶咖啡、阿華田和三角巧克力，更是愛因斯坦生活過的重要地點。伯爾尼老城設有多個愛因斯坦標誌，參觀完愛因斯坦故居，走一條與眾不同的路線吧。

久負盛名的Jack’s Brasserie餐廳是伯爾尼Schweizerhof水療酒店的主餐廳。餐廳具有典型的19世紀末期的奢華之風，供應新鮮的法式料理以及酒店的招牌菜Jack’s維也納炸肉排。

伯爾尼老城區是世界文化遺產，適合步行探索。

如果時間寬裕，從伯爾尼前往位於Emmental的奶酪與甜點加工廠或是少女峰都非常方便。回到酒店，最喜歡的還是到頂樓的天空露台（Sky Terrace），可360度俯瞰伯爾尼市全景。此外，酒店還設有已榮獲14個Gault Millau積分的Jack’s Brasserie餐廳、雪茄酒廊（Cigar Lounge）以及占地500平米的水療中心。進入客房，整體風格在法式風情中兼具英式的低調典雅，吊燈經工匠修復後重新煥發出昔日的光彩，與客房氛圍完美融合，客房的其它區域則以灰褐色為主調，搭配雅致的人字花紋地板，營造出溫暖舒適的氛圍。

可360°俯瞰伯爾尼市全景的天空露台（Sky Terrace）。

網址：www.hotelleriesuisse.ch

瑞士航空

返程上海時，當我在瑞士航空商務艙坐定，邊喝香檳邊翻開菜單，驚喜地發現，商務艙的菜單竟然是和布爾根施托克度假酒店的主廚合作款，即瑞士航空的客座主廚是這家酒店的烹飪總監Mike Wehrle，於是毫不猶豫選了所有的主廚推薦。瑞航商務艙還為乘客提供瑞士和世界各地釀造的各種優質美酒，還提供精選瑞士特色食品，如奶酪、咖啡、冰淇淋和瑞士蓮巧克力。有趣的是，想要在飛機上為朋友、家人或旅伴帶來驚喜嗎？可通過swiss.com預訂機上驚喜，機組乘務人員將為他提供香檳、果仁巧克力或松露巧克力，包括慶祝生日、結婚紀念日等。

網址：https://www.swissair.com/cn/zh/

編輯：孫淵