近來印度似乎是很熱的話題，不論是醫療衛生，還是教育文化；不論是軍事科技，還是農業國防……總之各種話題都被國人關注著。這也難怪，畢竟印度也是四大文明古國之一，畢竟印度也是亞洲人種之一，畢竟我們有著相近的宗教信仰……於是很多人懷揣好奇之心去往印度旅遊了。說到旅遊，吃和住是兩大關鍵，今天就來說說和印度吃有關的話題。
我們中國很多企業招聘員工的的主要條件就是個人能力，只要你足夠優秀，這份工作就非你莫屬。可是如果你去印度旅遊或者是生活，你就會發現印度的某些工作除了看個人能力還有一些我們不太理解的硬性條件。比如廚師這份工作，在我們國家只要你能炒出一手好菜，就可以在飯店餐廳掌大勺當廚師了。可是在印度卻不是這樣的，廚師在印度只有最高種姓才配幹。
看到這很多網友紛紛坐不住了，廚師這工作雖然收入會高點，但是整日在煙熏火燎的廚房環境中工作，一天到晚忙個不停，要是一道菜炒壞了還要扣薪水，這種又累又熱的工作很多人都不願意幹，被很多國人嫌棄。為什麼印度人民會這樣規定，廚師非最高種姓不可呢？
原來印度是個制度森嚴的種姓制度國家，這個制度把全部的印度人分成4個等級，分別是位於第一等級的婆羅門、第二等級的剎帝利、第三等級的吠舍和第四等級的首陀羅，除此之外還有很多被排除在等級制度以外的印度人，他們被這四個等級的印度人稱為賤民。
整個印度的階級分化很嚴重，基本上最高等級的種姓婆羅門印度人只跟婆羅門通婚，他們往往是看不起甚至是不屑於跟其他下等級印度人交往的，並認為其他種姓的印度人都是骯髒污穢的。在這樣的思想下，婆羅門種姓的印度人認為神賜予的食物不能受到玷污，其他種姓做的東西是不乾淨的，婆羅門印度人吃了會生病的。所以廚師這個工作最有婆羅門印度人才能擔任，所以也可以理解稱在印度廚師這職業地位往往是不低的。
不久前印度還發生了一件令人氣憤的事，在一所學校裡一位首陀羅的女學生不小心碰到了食堂女廚師的食物。這位女廚師不僅當著小女孩的面把飯菜倒掉還當眾羞辱她是個下等人。小女孩回去告訴自己的父母，反應到學校。到最後學校校長也沒有給予答復，小女孩連一句道歉都沒有得到。
所以在印度種姓制度的烙印深深的印刻在印度人的骨子裡，等級低的印度人天生就會比較自卑不敢與等級高的印度人平起平坐。所以很多去印度旅遊和生活的朋友都能看出那些自信走路帶風的一般都是高等級印度人，吃飯蹲坐在街道上不敢上桌的往往就是可憐的賤民。
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編輯整理：醉臥草原
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