健身餐：雞胸肉的四種吃法

不管是專業健身人士還是普通的健身人群，對於雞肉的認可是令人感到不可思議的。那麼為什麼健身要吃雞肉呢？健身怎樣吃雞肉最有效呢？值得一看！

健身吃雞肉是有真實理論和實踐來支持的，在健身的過程中吃些雞肉是對增肌也好、減肥也好都會有一定的幫助。那麼健身怎樣吃雞肉呢？今日小編推薦四種做法，一起了解下吧！

健身如何吃雞肉

1.醃制

醃制對於雞胸肉來說是最好的處理方法，它可以保證讓雞胸肉不幹。我們建議大家至少在冰箱中醃制8小時來讓香料味道進入雞胸肉內部。最常見的醃料有醋，紅酒，或者是柑橘汁和橄欖油和調料相混合，當然也可以加上一些植物葉子。把雞胸肉和醃料一起放到塑封袋里冷凍，在解凍的時候，雞胸肉會吸收醃料。

2、摩擦摩擦！

把鹽和你喜歡的調料混合起來，薑黃或牛至和大蒜，把它們塗到你的雞胸肉上去。芥末、辣椒粉、迷迭香、芫荽、辣椒和辣椒粉也是非常不錯的選擇哦。為了增加口感，在出鍋後澆上一些檸檬汁。像檸檬和柑橘這類酸性的物質可以刺激你的味覺細胞，你可以少放一些鹽。啊對了，在塗抹調料前，先在雞胸肉上淋上一點油，這可以幫助調料的吸附。

3、不要過度烹制

下面我們來說說怎麼烹制吧。千萬要當心不要煎烤過頭了，這會毀了雞胸肉的口感，但是如果時間不夠也會讓你想吐。為了對付這個棘手的問題，在烤雞胸的時候要時刻注意，當外表有一點焦就可以出爐了。溫度設置在華氏165度即可，這個溫度可以消滅寄生蟲同時也能保證雞肉的水分。

在烹制完後等上幾分鐘，讓檸檬汁進入到雞肉中。

4、試試鹵水

在提供大家一個處理雞胸肉的方法–試試鹵水。這可以避免雞胸變幹，鹽和水都會穿透雞肉，鎖住它的水分。在一杯水中放上一茶匙的鹽，水要加到足夠淹沒雞胸。和醃制一樣，最好讓雞胸在鹵水中浸泡一晚上的時間。為了節省時間，你可以把雞胸放在鹵水中解凍。但是要記住，這樣處理的雞胸會熟的更快，因為水是熱的導體。

健身為什麼吃雞肉

1、補充鐵元素

雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。

2、蛋白質含量高

雞肉，是健身人群最可經常攝入的蛋白質，而雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法，既能滿足增肌人群（雞胸肉可成為健身後肌肉超量恢復條件的營養來源），又很適合減脂人群（雞胸肉可提供超長時間飽腹感）。

健身吃什麼好

1、蘋果

去健身前吃3個蘋果或者喝300毫升蘋果汁，可以提供45到60克碳水化合物並且迅速給你補充能量（因為果汁里的葡萄糖），而且能量源源不斷（因為還含有果糖）。這得以幫助抑制皮質醇，減少肌肉損傷，讓你可以訓練更多組。

2、三文魚

每150克的三文魚就能提供30克蛋白質、4克歐米伽-3脂肪酸—它可以讓大多數吸收的葡萄糖進入肌肉而不是轉化為脂肪。營養學家湯姆·英克萊敦博士的研究表明，歐米伽-3脂肪酸還可以有助減輕鍛煉後肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢復。

3、燕麥片

每個想增添肌肉的健美者都要吃麥片粥，因為它們富含膳食纖維。膳食纖維能使人的血糖維持在高水平較長的時間，不容易餓。同時膳食纖維含量還可以消耗體內脂肪，減少肥胖。燕麥富含維生素B，對肌肉協調非常有益，讓人不容易累。

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