【環球旅訊】11月15日，酒店控的朋友圈必然會刷到兩條消息，一條是國內多家豪華五星酒店再度陷入衛生隱患的公關危機，另一條是上海佘山世茂洲際酒店正式開業。
這是一家從立項之初就備受矚目的酒店，位於上海佘山景區的天馬山深坑內，因此也被簡稱為深坑酒店，本來是當年日本侵略者的采石場，深度達88米，2006年，上海世茂集團決定利用這個礦坑環境打造一座五星級酒店，「化傷痕為魂寶」。
從立項至開業，深坑酒店歷經整整12年，建築師好奇它如何解決行業難題，設計師關注它奇絕的設計，酒店控關注它的新鮮體驗，微博上「上海深坑酒店」的話題閱讀量超過43萬，無疑又是一家可以打上「網紅」標籤的高星酒店。
而洲際作為深坑酒店的管理方，又為這一家酒店帶來了另一層含義。洲際酒店集團中國東區經營副總裁馬可漢（David Markham）在接受媒體採訪時表示，這是洲際酒店及度假村在全球的第200家酒店，在上海的第6家酒店，也是洲際和業主世茂集團在中國合作的第3家酒店，它是洲際全球發展和禮賓服務的里程碑。
度假+商務旅遊綜合目的地
深坑酒店事實上已經超脫了傳統酒店的概念，因其獨特的配套，不少業內人士認為它應該被視作一個休閒度假的目的地。
從酒店主體來看，建築大部分位於地表之下，僅有兩層露出地面，包括水下兩層在內的16層深置地心，共336間客房和套房，每間客房都有陽台可以觀賞深坑景致，而水下的復式套房首層設有接近深坑水面的露台，起居室採用水族館設計，可以看到水底遊魚的景觀。
從酒店外部來看，一大亮點是依托自然崖壁山水打造的奇幻水幕光影秀，利用藝術、科技、自然三者的融合打造奇特的視聽盛宴，另一大亮點是與酒店相配套的，由世茂集團投資打造經營的室內外綜合型主題樂園「精靈之城」。
精靈之城整體占地6萬平米，分為一期和二期，即將開放的一期「深坑秘境」門票售價120元/人，設有上海第一座建造在懸崖邊的玻璃棧道，全長近百米，是觀賞深坑酒店的最佳角度。
盡管酒店和主題樂園是否會進行產品打包還不得而知，但這一酒店的度假屬性展露無遺。據馬可漢介紹，家庭遊、親子遊是深坑酒店周末及節假日的重要客源，同時商務會議、MICE活動、公司團建都是深坑酒店的客源和營收重點。
馬可漢舉例說，深坑酒店接待的不是傳統的商務大會，會更多考慮和奢侈品或名車的發布會合作，包括大堂的音樂水幕和酒店外的水幕光影秀均可以品牌Logo付費定制，同時洲際禮賓服務、行政酒廊、直達機場的直升機服務作為服務特色也將為商務客創造更多價值。
同時，馬可漢透露，所有酒店配套的預訂都優先為住客開放，而非住店客人也可通過這家酒店的官方微信預約觀參酒店。
據環球旅訊了解，官方微信公眾號「上海佘山世茂洲際酒店」上售價198元的「雙人入園觀光券+紀念紅酒一瓶」產品，可供買家到酒店進行1-1.5小時的免費參觀，而飛豬上的世茂酒店集團旗艦店顯示同樣的產品月銷量截至11月15日已達到278筆。
從洲際官方來看，目前深坑酒店最低間夜價格售價約3500元，而可預訂時間已排至2019年1月，同時，作為今年飛豬雙11線上線下聯合行銷活動的合作夥伴，深坑酒店雙11首發總銷量達20000件。
AI為輔，禮賓和服務依然需要守護
值得一提的是，今年的百度世界大會上傳出，深坑酒店將引入百度DuerOS智慧酒店解決方案（對話式AI），將成為全國第一家所有客房均配備小度在家（酒店版）智能有屏音箱的酒店。
據悉，住客利用小度在家可以通過語音控制客房設備、播放音樂、詢問天氣、檢索信息，享受有求必應和便捷舒適的智慧客房服務，比如不需要向前台打電話並等待回應，只需說出指令即可將需要毛巾、需要打掃客房的需求送達相應的服務執行方。
小度在家所承載的功能和Alexa for Hospitality、天貓精靈相似，盡管高星酒店一直以細膩服務為傲，但也願意開始嘗試智能客房，萬豪與天貓精靈的合作就是典型的例子，而天貓精靈也曾透露覆蓋10萬間客房的小目標。
但小度在家在酒店客房里的存在感並不強，甚至酒店相關人員也很難準確找出它在客房的位置。馬可漢表示，酒店確實將配備相應的智能系統，但僅作為一種高效信息傳遞的一種通道，並不會也不能代替傳統的、有溫度的、人與人之間的服務。
「你可能不會記得AI跟你講了什麼，但你會記得酒店員工貼心的服務為你創造的回憶，這也是洲際禮賓服務之所以能夠在全球都享有高知名度的原因之一。」馬可漢表示。
除此之外，在談及日前集中爆發的酒店衛生隱患時，馬可漢表示，客人的人身安全和健康體驗是洲際服務重中之中和不可挑戰的底線，「深坑酒店之所以歷時12年才造好就是一個最好的體現，在地下建酒店需要抗災、防水、防震，這些在硬件上涉及到人身安全以及軟件服務上的涉及的衛生體驗，無論大小都應該重視。」
網紅酒店的未來與商業壓力
深坑酒店的建築和藝術價值不言而喻，它在建造過程中拿下了38項技術專利，解決5項首創難題，酒店設計師由曾參與過杜拜帆船酒店設計工作的英國設計師Martin Jochman擔當，因其革命性的先鋒建築設計而被美國國家地理頻道《世界偉大工程巡禮》評為「世界十大建築奇跡」之一。這將給它的商業價值帶來極大的提升。
作為網紅酒店，深坑酒店足夠「新、奇、特」，但也因此更容易受到「顏值」的挑戰，特別是打卡式的家庭遊和新生代住客更願意嘗試新酒店，未來5到10年乃至更長久的時間，洲際會如何維護和更新酒店的裝修？
對此，馬可漢表示，洲際一貫會在5到10年內對酒店的軟裝，比如對地毯、窗簾和員工制服等進行一些改造，而像在上海這樣喜歡求新求變的市場，會以20-30年為周期，將酒店的整體風格進行改變，使酒店變得更為現代，特別是餐廳、酒吧的更新。
「但洲際也有很多經典酒店，比如上海瑞金洲際這樣擁有百年歷史依然受到歡迎的酒店，我們會盡可能在確保不破壞歷史文化的基礎上，做一些技術和體驗上的換新，讓現代和古典更好地融合。」
但像深坑酒店這樣的受特殊地貌限制，日常維護和更新成本並非小數。此外，網傳深坑酒店整體造價高達20億元。其中，根據《關於上海世茂新體驗置業有限公司及其全資子公司北京財富時代置業有限公司擁有的酒店資產價值咨詢報告書》測算得出，深坑酒店項目土地使用權每平方米單價為0.21萬元，因此，按照項目占地面積約10萬平方米計算，僅土地價格就為2.24億元。
由此可見，未來深坑酒店也將面臨不小的投資回報壓力。一方面，STR研究指出，對比上海和北京市場2018年上半年的業績表現，受虹橋和迪士尼等地區大量新增供給的影響，上海市場入住率指標壓力增大，入住率同比下降3.1%。
另一方面，上海作為國內數一數二的豪華酒店「樂園」，在今年也迎來了寶格麗、寶麗嘉、養雲安縵、鏞舍、素凱泰、阿納迪、艾迪遜等新品牌，這些特色品牌都將與深坑酒店在客源上產生競爭。而從地理位置上看，上述品牌要麼距離機場較近，要麼位於外灘景點，而深坑酒店所在的佘山不僅知名度有限，同時距離虹橋機場和浦東機場都需要將近1小時的車程，這將是一個天然的挑戰。
但馬可漢對深坑酒店的商業未來仍然充滿信心，這份底氣來自於洲際的在大中華區的品牌效應和數據增長：洲際從1984年進入大中華區，目前已開業酒店達到380家，籌建酒店達到340家；洲際最新財報顯示，大中華區第三季度RevPAR同比上升4.8%，前三季度RevPAR同比增長8.2%。由於散客和商旅客人的需求增長，中國大陸地區增長4.5％，一二線城市的RevPAR保持單位數增長。
「而且通過深坑酒店的效應，我們相信佘山會從一個僅在華東有較高知名度的地方，變得全球知名，能夠為拉動這個地區的旅遊增長帶來更大的幫助。」馬可漢表示。
專注在 兩性、愛情等領域