在中國人的傳統觀念中，結婚是人生中的一件大事。婚宴從最初的簡簡單單的一個儀式，到大操大辦奢侈浪費，再到如今個性化的隨心形式，本期《玉泉故事匯》我們就來一起看看，呼和浩特人四十年來在婚宴上的變化。
(視頻時長3分16秒▼)
三四十年前：有個儀式就不錯
其實在解放前，有錢人會在呼和浩特著名的惠豐軒或者麥香村大擺宴席，但是一般老百姓則沒這個待遇。
（惠豐軒資料圖）
在三四十年前，由於當時的物資匱乏，人們的生活條件也不是很高。新人們結婚時甚至連婚宴都不擺。請家里老人或者單位主管來一次「茶話會」，那時候結婚更多的是一種儀式和見證。
而生活在農村的人們是一家有喜事，全村的人都來幫忙。男人們幫著收拾新家，女人們都在廚房忙乎。一般都是在自家的院子里辦婚禮，有時還要管周圍的鄰居們借凳子。當時由於交通不方便，所以有些婚宴講究「流水席」，隨來隨吃，要辦好幾天，為的是等外地的親戚回來也能吃上喜宴。
二十年前：辦了喜事就過年
二十年前呼和浩特的飯館雖然多了起來，但是規模都不大，沒有接待婚宴的能力。更多的新人還是選擇在家里辦婚宴，請親朋好友、主管同事來喝喜酒。條件好一點家庭還會請廚子到自己家來做飯，什麼過油肉、滑溜里脊、辣子肉丁、木須肉、扒肉條、炸丸子、煨牛肉、清蒸羊、黃燜雞……都是這些呼市的傳統老菜。
當時呼和浩特的婚宴還流行自己採購原材料，去飯店里包桌，請廚師們代加工，這樣也給新人們節省了不少成本。
那個時候，農村的人們辦婚宴一般會選擇在冬天，因為正值農閒時期，農民們更有時間忙乎婚宴的事情。
農村的新人選擇冬天辦婚宴的另一個原因是很多人家里沒有冰箱，冬天氣溫低，利於食物的存放。這時殺豬、殺羊、殺雞，在婚宴上吃掉一部分，剩下的存放起來留著過年再吃。所以還有了「又娶媳婦又過年，又吃饃饃又吃糕」的說法。
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十年前：吃好喝好還得講排場
隨著城鎮化的發展越來越快，城市與農村的婚宴幾乎沒什麼差別。隨著人們物質條件不斷提高，婚禮更講究排場，接新娘要用名車，結婚都要到飯店。
婚宴上的菜品從原來的本地傳統菜、牛羊肉，增加了海鮮等外地菜品。婚宴上的菜講究六個涼菜，十個熱菜，要雞鴨魚肉都上全。飯店的服務也與時俱進，推出了按桌收費的婚禮套餐，從五百多到上千不等。
如今：婚禮走向個性化
如今，結婚的新人以90後為主，他們更看重個性化和與眾不同，對於婚宴的需求也有不同的要求。
現在的主題婚禮很受年輕人喜愛，商家也順應潮流推出中式、歐式、森系等等個性定制婚宴，很多酒店的宴會廳都是專門為婚禮布局而打造的。而且酒店推出的「一站式」的服務，讓如今快節奏的都市人節約了更多時間成本。
婚宴也從原來的大魚大肉變成了更豐富以及更健康的飲食，龍蝦宴、牛排宴、羊背宴等等。婚禮上的很多陋習也在慢慢減少，「耍笑」新人的越來越少，大家更多的是通過新穎的婚禮儀式，對新人進行祝福。
從改革開放四十年來，呼和浩特玉泉區人民在婚宴上的變化，足以感受到人們生活條件以及精神層面的提升。未來十年，新人的婚禮又會發生什麼變化呢？
玉泉故事匯，每周一期
出品：中共玉泉區委宣傳部
本期主創團隊：田金有、王惠捷、王志強、趙曦
本期拍攝特別感謝：女神大酒店大召廣場店
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