2018上半年遼寧省酒店經營數據統計分析報告

來源：遼寧省旅遊飯店業協會

為更好地把握遼寧省酒店業市場變化及經營客群消費狀況，遼寧省旅遊飯店業協會根據2018年1-6月份上報的遼寧省酒店經營數據進行了統計和分析。

遼寧省旅遊飯店業協會現對省內星級酒店及旅遊飯店開展經營數據統計工作，並根據2018年1-6月份上報的遼寧省酒店經營數據進行了統計和分析。旨在為省內酒店實時調整自己的經營模式提供參考數據。部分城市酒店數量有限，因此數據的參考性受到一定的影響。本報告數據均來自省內各酒店數據報表，無法確保信息的準確性和完整性。因此，本報告中的所有數據、判斷和分析僅作為行業內部資料參考。

一、2018年1-6月份全省經營指標

遼寧省2018年1-6月份共收到317家(次)酒店的有效經營數據。參與統計的酒店平均營業總收入為1881.6萬元，平均客房收入915.96萬元，平均餐飲收入733.44萬元，平均其它收入232.2萬元。其中平均客房收入占總營業收入的48.68%;平均餐飲收入占總營業收入的38.98%;平均其它收入占總營業收入的12.34%。(如圖所示)

2018年1-6月份客房平均出租率：47.59%。

2018年1-6月份平均房價：342.1元。

2018年1-6月份平均REVPAR：162.81元。

2018年1-6月份平均客房利潤率：49.48%。

2018年1-6月份平均客源結構：團隊占15.12%，OTA占18%，散客占22.8%，簽約客戶占44.08%。

2018年1-6月份平均能源費用比例：11.2%。

2018年1-6月份平均能源費用支出：210.74萬元。

2018年1-6月份平均餐廳收入：437.16萬元。

2018年1-6月份平均宴會收入：296.28萬元。

2018年1-6月份平均餐飲利潤率：16.22%。

2018年1-6月份平均大眾消費：519.54萬元。

2018年1-6月份平均住店客人消費：777.24萬元。

2018年1-6月份平均二次消費比例：27.2%。

2018年1-6月份平均承接婚禮場次：48次。

2018年1-6月份平均婚宴價格：2216元/桌。

二、按星級檔次劃分

1、五星級酒店

遼寧省五星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為2539.26萬元，平均客房收入1301.04萬元，平均餐飲收入1016.76萬元，平均其它收入221.46萬元。

2018年1-6月份五星級酒店客房平均出租率：47.73%。

2018年1-6月份五星級酒店平均房價：390.96元。

2018年1-6月份五星級酒店平均REVPAR：186.61元。

2018年1-6月份五星級酒店平均客房利潤率：51.43%。

2018年1-6月份五星級酒店平均客源結構：團隊占12.19%，OTA占12.67%，散客占18.91%，簽約客戶占56.23%。

2018年1-6月份五星級酒店平均能源費用比例：12.27%。

2018年1-6月份五星級酒店平均能源費用支出：311.57萬元。

2018年1-6月份五星級酒店平均餐廳收入：542.1萬元。

2018年1-6月份五星級酒店平均宴會收入：474.66萬元。

2018年1-6月份五星級酒店平均餐飲利潤率：18.63%。

2018年1-6月份五星級酒店平均大眾消費：623.1萬元。

2018年1-6月份五星級酒店平均住店客人消費：1711.38萬元。

2018年1-6月份五星級酒店平均二次消費比例：26%。

2018年1-6月份五星級酒店平均承接婚禮場次：54次。

2018年1-6月份五星級酒店平均婚宴價格：2414元/桌。

2、四星級酒店

遼寧省四星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為1318.74萬元，平均客房收入509.4萬元，平均餐飲收入565.8萬元，平均其它收入243.54萬元。

2018年1-6月份四星級酒店客房平均出租率：48.41%。

2018年1-6月份四星級酒店平均房價：286.86元。

2018年1-6月份四星級酒店平均REVPAR：138.87元。

2018年1-6月份四星級酒店平均客房利潤率：50.92%。

2018年1-6月份四星級酒店平均客源結構：團隊占21.03%，OTA占17.58%，散客占24.17%，簽約客戶占37.22%。

2018年1-6月份四星級酒店平均能源費用比例：11.37%。

2018年1-6月份四星級酒店平均能源費用支出：149.94萬元。

2018年1-6月份四星級酒店平均餐廳收入：360.9萬元。

2018年1-6月份四星級酒店平均宴會收入：204.9萬元。

2018年1-6月份四星級酒店平均餐飲利潤率：25.89%。

2018年1-6月份四星級酒店平均大眾消費：235.56萬元。

2018年1-6月份四星級酒店平均住店客人消費：257.4萬元。

2018年1-6月份四星級酒店平均二次消費比例：29.81%。

2018年1-6月份四星級酒店平均承接婚禮場次：48次。

2018年1-6月份四星級酒店平均婚宴價格：2181元/桌。

3、非星級酒店

遼寧省非星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為1786.86萬元，平均客房收入937.44萬元，平均餐飲收入617.82萬元，平均其它收入231.6萬元。

2018年1-6月份非星級酒店客房平均出租率：46.64%。

2018年1-6月份非星級酒店平均房價：348.49元。

2018年1-6月份非星級酒店平均REVPAR：162.54元。

2018年1-6月份非星級酒店平均客房利潤率：46.08%。

2018年1-6月份非星級酒店平均客源結構：團隊占12.15%，OTA占23.75%，散客占25.33%，簽約客戶占38.77%。

2018年1-6月份非星級酒店平均能源費用比例：10.14%。

2018年1-6月份非星級酒店平均能源費用支出：181.19萬元。

2018年1-6月份非星級酒店平均餐廳收入：408.54萬元。

2018年1-6月份非星級酒店平均宴會收入：209.28萬元。

2018年1-6月份非星級酒店平均餐飲利潤率：4.15%。

2018年1-6月份非星級酒店平均大眾消費：699.9萬元。

2018年1-6月份非星級酒店平均住店客人消費：362.88萬元。

2018年1-6月份非星級酒店平均二次消費比例：2%。

2018年1-6月份非星級酒店平均承接婚禮場次：36次。

2018年1-6月份非星級酒店平均婚宴價格：2054元/桌。

三、按城市劃分

1、瀋陽市2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為1928.88萬元，平均客房收入896.7萬元，平均餐飲收入745.68萬元，平均其它收入286.5萬元。

1-1瀋陽市五星級酒店

瀋陽市五星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為3142.98萬元。平均客房收入1474.14萬元，平均餐飲收入1281.96萬元，平均其它收入386.88萬元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店客房平均出租率：45.22%。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均房價：426.31元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均REVPAR：192.78元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均客房利潤率：67.02%。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均客源結構：團隊占12.81%，OTA占16.11%，散客占10.92%，簽約客戶占60.16%。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均能源費用比例：13.18%。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均能源費用支出：414.24萬元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均餐廳收入：653.4萬元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均宴會收入：628.56萬元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均餐飲利潤率：25.62%。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均大眾消費：285.78萬元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均住店客人消費：505.2萬元。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均承接婚禮場次：54次。

2018年1-6月份瀋陽市五星級酒店平均婚宴價格：2729元/桌。

1-2瀋陽市四星級酒店

瀋陽市四星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為1422.72萬元，平均客房收入545.46萬元，平均餐飲收入558.84萬元，平均其它收入318.42萬元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店客房平均出租率：56.68%。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均房價：300.18元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均REVPAR：170.14元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均客房利潤率：57.48%。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均客源結構：團隊占24.84%，OTA占15.14%，散客占14.93%，簽約客戶占45.09%。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均能源費用比例：8.41%。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均能源費用支出：119.65萬元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均餐廳收入：466.8萬元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均宴會收入：92.04萬元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均餐飲利潤率：32.99%。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均大眾消費：72.36萬元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均住店客人消費：150.06萬元。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均承接婚禮場次：42次。

2018年1-6月份瀋陽市四星級酒店平均婚宴價格：1701元/桌。

1-3瀋陽市非星級酒店

瀋陽市非星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為1220.94萬元，平均客房收入670.56萬元，平均餐飲收入396.24萬元，平均其它收入154.14萬元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店客房平均出租率：64.48%。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均房價：280.39元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均REVPAR：180.8元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均客房利潤率：41.83%。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均客源結構：團隊占11.25%，OTA占25.95%，散客占16.68%，簽約客戶占46.12%。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均能源費用比例：8.81%。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均能源費用支出：107.56萬元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均餐廳收入：374.58萬元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均宴會收入：21.66萬元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均餐飲利潤率：-7.95%。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均大眾消費：745.56萬元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均住店客人消費：126.48萬元。

2018年1-6月份瀋陽市非星級酒店平均婚宴價格：1499元/桌。

2、大連市2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為2569.08萬元，平均客房收入1307.88萬元，平均餐飲收入921.84萬元，平均其它收入339.36萬元。

2-1大連市五星級酒店

大連市五星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為3297.12萬元，平均客房收入1641.18萬元，平均餐飲收入1426.14萬元，平均其它收入229.8萬元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店客房平均出租率：54.02%。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均房價：432.35元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均REVPAR：233.56元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均客房利潤率：60.81%。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均客源結構：團隊占8.48%，OTA占7.38%，散客占27.76%，簽約客戶占56.38%。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均能源費用比例：9.5%。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均能源費用支出：313.23萬元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均餐廳收入：756.12萬元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均宴會收入：670.02萬元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均餐飲利潤率：18.23%。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均大眾消費：960.42萬元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均住店客人消費：2917.5萬元。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均承接婚禮場次：54次。

2018年1-6月份大連市五星級酒店平均婚宴價格：3244元/桌。

2-2大連市四星級酒店

大連市四星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為1643.52萬元，平均客房收入694.38萬元，平均餐飲收入621.3萬元，平均其它收入327.84萬元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店客房平均出租率：53.71%。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均房價：312.2元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均REVPAR：167.68元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均客房利潤率：48.19%。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均客源結構：團隊占19.57%，OTA占14.65%，散客占23.67%，簽約客戶占42.11%。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均能源費用比例：12.75%。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均能源費用支出：209.55萬元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均餐廳收入：382.32萬元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均宴會收入：238.98萬元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均餐飲利潤率：14.98%。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均大眾消費：401.82萬元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均住店客人消費：138.96萬元。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均二次消費比例：8.62%。

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均承接婚禮場次：42次

2018年1-6月份大連市四星級酒店平均婚宴價格：3003元/桌。

2-3大連市非星級酒店

大連市非星級酒店2018年1-6月份參與統計的酒店平均營業總收入為2766.54萬元，平均客房收入1588.02萬元，平均餐飲收入718.02萬元，平均其它收入460.5萬元。

2018年1-6月份大連市非星級酒店客房平均出租率：40.44%。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均房價：438.4元。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均REVPAR：177.29元。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均客房利潤率：52.22

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均客源結構：團隊占16%，OTA占30.67%，散客占8.5%，簽約客戶占44.83%。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均能源費用比例：7.77%。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均能源費用支出：214.96萬元。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均餐廳收入：335.76萬元。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均宴會收入：382.26萬元。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均餐飲利潤率：5.24%。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均承接婚禮場次：18次。

2018年1-6月份大連市非星級酒店平均婚宴價格：2811元/桌。

以上數據參考內容均為2018年1-6月份遼寧省各星級酒店上報的經營數據及指標，由遼寧省旅遊飯店業協會進行了統計和整理，統計工作反饋意義及相關活動：

1、幫助會員單位的管理者了解行業經營狀況，提供經營指標數據，把握市場變化和發展趨勢，讓酒店可以根據大數據實時調整自己的經營模式，開展定期交流會;

2、了解我省婚宴市場情形，根據數據結果幫助星級酒店、旅遊飯店調整自己在婚宴市場的經營思路，成立婚嫁產業專業委員會，整合酒店和婚慶資源，統一行業標準，打造婚慶一體化，讓星級酒店提高婚宴接待場次，帶動酒店營業額的上升;

3、根據酒店採購計劃推薦適合的品牌供應商，組織去供應商企業參觀考察，為旅遊飯店、餐飲企業和供應商搭建合作平台;

4、定期開展培訓研討會，到節能減排示範酒店學習考察，有效減少酒店能源費用支出;

5、幫助酒店提高住店客人二次消費費用比。

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