眼睛一閉，一睜
國慶7天假期就這樣結束了
徒留下一身的脂肪
誰說每逢佳節胖3斤的！
我明明胖了8斤o(╥﹏╥)o
吃多了大魚大肉
節後就需要一些清淡、滋補的美味
養身、養胃、養心
在此，小愛強烈推薦這家
> 舒 美 佰 粥 滙 <
位於重慶八一好吃街內
滿大街的美食都遮掩不住它的香氣
用心呈現，一鍋粥
粥乃「世間第一補人之物」
沒有川菜那種給人刺激的味覺體驗
沒有徽菜烹制山野海味而聞名
它的存在就是在你厭倦了山珍海味的時候
給你最貼心的守候
稠黏綿密，相濡以沫の一碗粥
粥，糜也。粥文化在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。不同的食材熬出不同的味道，粥香四溢，浸潤脘腹之時，不禁會有「清雅生心境，平淡出真味」的感喟！
見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。而這一點，佰粥滙做到了！
熬粥的米來自東北黑土地的上等粳米，每日用冷水浸泡半小時才能下鍋，不能泡久也不能泡少。久了，米就會失去米香味；少了，米粒便不會充分膨脹。
浸泡得剛剛好的米放入砂鍋，再加入農夫山泉礦泉水，豐富的礦物質就在這一鍋里。
大火煮開，再小火熬煮2小時，熬制30分鐘開始不停順時針方向攪動，直至呈酥稠狀出鍋為止，最後加入配料一起熬煮，真正做到有味不串味。
再點入少許花生油/色拉油，色澤鮮亮，入口別樣鮮滑。
山藥牛肉粥
白嫩的山藥配上嫩滑的牛肉，一鍋粥都泛著別樣的鮮美。火候把握的也十分到位，牛肉嫩而不柴、山藥軟而不爛，順滑而下，根本停不下來~
板栗雞絲粥
秋天最好吃的食材里，肯定少不了栗子君！香甜軟糯的栗子是這個季節最好的饋贈。
撥開果仁、熬進粥里，不僅易消化、易吸收，還能健脾養胃、補腎強筋~連雞絲都有了不一樣的滑嫩口感。
鮮蝦粥
粥底便已下足功夫，土雞、筒骨、多種鮮蔬熬成的高湯慢火熬，一粒粒蝦都是用最新鮮的，現點現殺現煮。
隨便舀一勺便是大顆蝦仁，鮮美滑嫩，看到都直流口水~
醬香濃鬱、鹹香適口の江湖菜
不僅有清淡熨帖的粥，更有花式招牌菜，醬香濃鬱、鹹香適口，和清淡的小粥最配了~
爽口酸菜魚
還有什麼比一份酸菜魚更能讓人胃口大開？
新鮮生猛的魚，現點現宰，再經由老師傅去骨去刺，每一片魚肉都切割均勻,透明中帶一點肉粉色，光看就知道鮮度MAX！
湯底經過秘制熬煮，將魚片大火涮幾秒，出鍋後加上幹辣椒淋一勺熱油，香氣瞬間彌漫開來~
夾起一片魚肉，每一口浸滿了酸菜的湯汁，尤為開胃。
冒火豬蹄
用秘制香料熬足四小時！十分入味，連骨頭都是香的！經過長時間熬煮，豬蹄整個就已經很軟糯~
不是一抿就脫骨的那種，每一處的肉肉還帶著韌性，帶皮處嫩滑又Q彈，一坨坨啃起來特別香！
紅腰豆焗排骨
外形似「雞腰子」的紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種。顆粒飽滿，色澤紅潤自然，具有補血、增強免疫力、幫助細胞修補的功效。
南美風味的紅腰豆，搭配筋肉十足的排骨一起焗，外酥里嫩，肉汁四溢，絕對是不一樣的風味。
幹鍋排骨蝦
排骨的軟糯與蝦肉的Q彈相互碰撞，互相吸收了對方的香氣，香辣爽口。排骨的香配以蝦肉的鮮，誰能按耐得住這顆躁動的心？
奶黃豬頭包
憨態可掬的小豬頭形狀奶黃包。黃嫩的小豬鼻，褐色的小眼睛，就這樣直勾勾的盯著你。忍不住想起那句紅極一時的廣告語：「再看我，就把你吃掉」！
外皮細膩，奶黃餡尤其香甜，絕對是孩子們的最愛~
好吃街內，高端大氣の佰粥匯
餐廳就坐落在重慶的地標性建築「八一好吃街」內，人來人往、燈紅酒綠，盡是美食。
然而，就算這麼多好吃的，這家粥店依舊脫穎而出，清淡的香氣引得吃貨們不惜大排長隊！
雖然是主打養生粥，但餐廳在裝修設計上卻是現代感十足，高端大氣，滿滿禪意。
鱗次櫛比的木質桌椅、隨處可見的書架，在氤氳的整齊里，享受悠閒時光~抬頭便是雲朵狀的吊燈，又增添了一份趣味。
桌邊擺放著的麥穗幹花、架子上的佛陀裝飾，帶來靜謐的禪意。
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Part.1
鮮香濃稠、滋補養生
秋季漸涼，最需要這一碗溫熱
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（詳情咨詢店內工作人員）
舒美佰粥滙
地址：重慶市渝中區解放碑八一路238號八一廣場5樓502號商鋪
電話：15223889492
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