要想保持健康的體魄、控制好體重就要管住嘴邁開腿。不少人已經意識到運動對於自己的重要性，並開始付諸實踐堅持鍛煉，然而面對眾多豐富的美味食物，難免在運動後會更加放縱自己，心里想著「今天我運動了，可以隨便吃。」在銀行工作的莫慧慧在運動初期就是這樣做的，「那會兒剛開始運動還是個小白，不懂那麼多，覺得運動了吃多少吃什麼都沒有負罪感，就沒有注意飲食的控制和搭配，後來過了半年發現體重並沒有降下來。後來我咨詢了一些人，調整了我的飲食結構，用高蛋白+低脂肪+低鹽+適量碳水這個組合，一個月就健康地瘦了下來。」
吃得科學很重要
運動過後大汗淋漓，胃口突然也變得好了起來，這個時候你是選擇大吃一頓犒勞自己，還是什麼都不吃只喝水？科學證明，這兩種做法都是錯誤的。前者會讓你的運動成果化為泡影，後者則會對你的身體造成損害。因此，運動過後不但要吃，還要吃得健康與科學。
跟一般健身人要麼不控制要麼就戒斷的人不一樣，莫慧慧在健身前中後都會搭配一定量的食物，她認為自己健身是為了更健康而不是找虐，享受健康美食跟科學健身都不衝突。「訓練後，糖原會超量儲備，肌肉的合成速率比平時會增加3倍左右。聽說不少人運動之後，會保持空腹的狀態直接睡覺，想著可以多燃燒熱量，其實並不會，所以健身後通常我會吃的多一些。我的口味是吃煎三文魚或者鯛魚600克+煮青菜+蒸雜糧飯，雜糧飯具體放什麼隨便選擇。或者三個蛋清+蒸紅薯、山藥、南瓜+牛油果蝦肉沙拉。不管選擇什麼食物我都按照高蛋白+低脂肪+低鹽+適量碳水的組合去做。」
如果在健身後吃的比較早，晚上會特別餓，莫慧慧還會再吃一份沙拉，但這次的與健身後的不同，主要是生菜+少許雞胸，或者直接煮一杯牛奶麥片，不讓自己餓肚子。
注意補充水分和蛋白質
運動雖然能消耗人體內的熱量，但僅靠運動減肥效果並不明顯，即使每天跑步數個小時，但只要多喝一口含糖的飲料或多吃幾塊甜點，減肥成果頓時化為烏有。運動過後，如果不及時補充能量，受損和疲勞的肌肉就得不到及時的修復，不但不會增強瘦身效果，反而會損傷肌肉。很多人擔心運動後吃東西會變胖，但其實運動後進食不僅不會影響減重，反而會增強你的體力，從長遠的角度來看還能幫助你減肥。
運動後半小時到1小時之內所補充的食物的熱量，並不會被當成脂肪來儲存，而是用於補充身體損耗掉的能量與修復運動中受損的組織。如果進食時間太晚，肌肉會被迫分解成肌肉蛋白來補充所缺乏的能源，而且會使能源分配回肌肉的比例下降。同時也要注意運動後進食量不要過多，總量控制在300卡路里左右就能使身體得到很好的恢復，也不會讓人體內用於合成脂質的酵素增加。
鍛煉後的第一件事就是喝水，補充在鍛煉中因流汗散失的體液。人在鍛煉後的15分鐘內，需要補充一些碳水化合物，比如吃點水果，這可以補充鍛煉過程中消耗的糖原。這是因為碳水化合物會刺激分泌胰島素，而胰島素可以幫助肌肉合成糖原，促使身體得到快速修復。如果在鍛煉後的半個小時內攝入了一些碳水化合物和蛋白質，那麼胰島素的分泌量會加倍，這會促進糖原的合成。同時，蛋白質提供的必需氨基酸可以修復運動中受損的肌肉組織。
但對於體重確實超標的人來說，如果能夠在運動的同時避免飲食過量，當然是最為理想的。其實方法也很簡單，就是選擇那些飽腹感最高的食物，比如沒有加油烹調的粗糧、豆類、蔬菜、水果，低脂烹調的蛋、魚、瘦肉。只要食物選擇正確，無需刻意少吃，吃到飽也沒有關係。相反，如果選擇甜食、甜飲料、精白米、精白面、各種香脆零食小點，那麼哪怕自己覺得沒吃多少，也有能量過高的危險。
（轉自全民健身）
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