中秋又來了，大家開始送月餅，花樣很多，有蛋黃的，有抹茶的，有紫薯的，甚至還有在月餅里面夾錢的。我也吃過，味道不錯，但是當我講講下面的事情，月餅照吃不誤。
香香的月餅是怎麼製作的呢？
我們以豆沙餡月餅為例。
一個手心大小的月餅，需要的原材料是：
餅皮：面粉100g、轉化糖漿70g、花生油30g、梘水2g。
餡料：栗蓉與豆沙總共800g左右。
選用50克的模具，做是個月餅。中間的製作方法就不說了，在月餅的製造過程中，有一步數刷油，防止月餅黏在模具上。進入烤箱之後沒有完，出箱之後還是刷一層雞蛋黃，之後再進入烤箱。
我們算一算這個是個月餅的熱量吧。
面粉100g含有熱量349大卡
栗蓉與豆沙800g含有熱量大概1712大卡
糖漿70g含有熱量180大卡
花生油30g含有的熱量300大卡
我們就忽略過程中刷的油和蛋黃的熱量吧，這十個月餅的熱量大概是2541大卡，平均每個250大卡左右。
其他餡兒的月餅呢？
250卡的月餅吃了會怎麼樣？
吃了250卡就會吸收250卡熱量嗎？不是的，說的惡心一點，拉的粑粑是不是熱乎的？對的，也是帶著熱量出來的，歸根結底，這個熱量不就是你吃的食物的產生的，我們不是植物不會自己光合作用。
這個月餅里面，面粉和花生油是容易被吸收的，但是最主要的栗蓉與豆沙是植物蛋白，消化率只有78%。
好的，現在假設你已經消化了，食物被分解了，但是食物只有變成小分子的物質才容易被吸收，這個會進一步損失，一般來說，混合膳食中碳水化合物的吸收率最高，為97-98%左右，脂肪約為95%，蛋白質最低，大約92%。
所以一個250卡的熱量的月餅，最後可能吸收的部分有200卡左右，如果變成膳食纖維含量高的月餅，吸收的會更少，所以，粗糧月餅是你的選擇。
其次，不能一棒子打死說不能吃這個不能吃那個，我就沾一小口怎麼了，那也不能吃嗎？
我覺得正確的觀點應該的吃好，吃想吃的東西，但是一定要控制好量，天天健康餐水煮菜，和動物沒什麼區別了，生活這麼苦，還是出好一點吧。
好那最後講一下怎麼控制量的問題，你怎麼知道吃多了沒有，一個科學的方法是帶著一個稱和食物熱量表，算一算我要瘦多少，瘦一公斤需要消耗7700大卡熱量，不運動的狀態下，分配到一個月的話要290大卡的熱量，大概是一碗米飯或者是一罐可樂，如果加上運動消耗的500大卡的熱量，一個月四斤還是可以的。
粗略的辦法就是今天吃飽了沒有，維持一種饑餓的狀態，你怎麼可能胖呢？
所以，放心的吃吧，別吃飽慢慢就瘦了。
專注在 兩性、愛情等領域