Aloo paratha土豆餡餅，飽腹感超強，適合減肥健身的人兒

曾在某個小品中看到過，為了減肥上頓下頓都吃土豆，好不容易做了頓餃子，結果，還是土豆餡的……乍一聽是很搞笑的，不過仔細想一想，土豆餡未必就不好吃呢，而且這也並不是笑話，還真有這麼一道菜：Aloo paratha是一種美味的夾心麵包，而它里麵包著的餡料是無論在哪種飲食文化中都很受歡迎的：土豆。 其實，在越南語中「Aloo」的意思就是土豆。Aloo Paratha的做法十分簡單，你既可以把它當做早餐也可以當做點心。今天就介紹下這道土豆餡的美味。食譜可以做出4塊土豆餡餅。

素材

餡料：

1個土豆，並且去皮搗碎。

適量的鹽

孜然粉

適量的紅辣椒粉

1頭洋蔥，並切成丁 (可選)

面團：

2杯小麥粉

1湯匙油(植物油最好)

足夠的水

步驟：

1、在面團中加入1/2湯匙油，再逐漸加水，然後揉捏，做成稍硬的面團，要比製作披薩的面團硬一些。

2、將面團放置半小時。

3、土豆煮熟，並且去皮搗碎做成土豆泥（手殘星人可以直接買土豆泥粉，用水一沖就完成）。在土豆泥中加入所有的幹粉調料、洋蔥和鹽，然後混合拌勻。

4、在案板上撒一些面粉，然後將面團平均分成四份，把每份面團揉成球。

5、然後將面團搟成圓餅，餅要厚一點。

6、將面餅放到左手上，然後將土豆泥餡料放到餅的中心。

7、像包包子一樣，將面餅包起來，注意不要讓餡漏在外面。

8、開口沖下放在案板上變成一個圓球。

9、在案板和面球上撒一些面粉。將面球放到案板上，用搟面杖慢慢地將面團壓成一個加號。這樣做是為了讓里面的餡分布均勻。

10、將面球慢慢地搟成圓餅狀，但不要太薄。要小心不要讓里面的餡露出來。

11、將平底鍋加熱到中溫，再在鍋里塗上黃油，然後將餅放到鍋里煎。正反兩面都要煎，直到整個餅呈現均勻的棕色為止。

12、你可以享用你的餡餅了。搭配印度泡菜、酸奶或者黃油，味道更佳。濃濃暖意更能阻擋寒冷。

小提示：

一開始嘗試的時候，可以讓面更多一些，餡料少一些。等到你熟悉了它的做法之後，就可以少一點面，多一點餡了。

不要把鍋弄得太熱，這樣不僅會把餅烤焦，而且還無法讓餅熟透。所以，用中火加熱，慢慢做熟。

不要使用多水的土豆。

你可以在餡料里加入胡蘿蔔丁（先煮熟）、搗碎的豌豆等，來讓這道菜更有營養。

土豆是典型的健身食物，低卡飽腹感強，正在減肥健身的人吃這道菜再合適不過了。