自從羅馬時期開始,葡萄酒大多被裝在橡木桶里儲存,酒瓶或者說盛酒器通常是用陶土或者皮革制成,其作用僅僅是把葡萄酒從酒桶中盛出,端上餐桌而已,而玻璃在那時是非常昂貴、稀有的,也十分易碎。
直至17世紀初,隨著玻璃製造技術的進步和製造成本的降低,玻璃酒瓶才開始大量生產。其中,被後世譽為「近代酒瓶之父」的英國人肯萊姆.迪戈比是當時典型代表。
他製造的瓶身呈橢球形,上面變細的瓶頸(可能是現代細長瓶頸的「雛形」),在瓶口有一凸起的邊緣,可以用來栓系,且在質量上相對厚實一些,價格也更便宜。
而此時,人們對葡萄酒變質的原因還不是很了解。但僅從表面現象來看,人們也逐漸發現,放在玻璃瓶中的酒的保質期比放在橡木桶里的酒的保質期更長,因此也有越來越多的酒商開始用玻璃瓶售酒。
此後,玻璃瓶從英國推廣到了法國,又逐漸傳播到了德國的萊茵地區,義大利的皮埃蒙特地區等等,盛裝葡萄酒的酒瓶形狀也在貿易運輸過程中逐漸地發生了變化……
△ 1708-1793年間,波特瓶的瓶身從扁圓型逐漸發展為細長型。
事實上,波特酒在這段時間被出口到歐洲各國,大受歡迎。而為了更便於運輸和管理,且那時葡萄酒需要被放平進行熟化,於是瓶型便逐漸向平直的細長型演變,並且在此後運輸其他葡萄酒時也多採用這種瓶型。
不過,此後更加細長而平直的瓶頸大概要歸因於軟木塞的普及。
沒有使用軟木塞前的葡萄酒瓶更加的短且呈現圓弧形,瓶頸的「肩」也更加圓滑,但從十七世紀末期開始,軟木塞才真正用於密封葡萄酒,漸漸地酒瓶就變成細長瓶頸了。
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文/孟欣桐
RVF新媒體編輯
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