這道菜，我們全家都愛吃，尤其是我家老婆最近喊著要瘦身，經常炒好一盤上桌搶著吃精光。白露後天氣漸寒，早晚溫差大，所以大家要注意保暖哈，另外可以適當的進行食補，增強免疫力少生病，而這個菜就特別適合這個節氣的。
今天小編要和大家分享的是菜心，最近去市場，發現菜心開始上市了，一斤6元也不貴，買上一把可以和香菇搭配著炒成下飯菜，連吃2餐都不怕。
菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養成分，可增強免疫力，預防缺鐵性貧血。富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。它既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。屬於低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。尤其減肥中的女人多吃菜心，能降脂甩肉，這菜當晚餐吃，體重嗖嗖往下降，人不知不覺就瘦了美了。
而香菇因是多糖體,除可降低血壓外,能提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為「植物性食品的頂峰」。各國人民之所以如此愛吃香菇，其原因也就不言而喻。
下面小編就和大家分享這道黃金絕配的美食吧。
【香菇炒菜心】
材料：鮮香菇適量 菜心適量 蒜瓣一個
調料：鹽
直接將菜心洗淨了，然後切成寸斷，鮮香菇也浸泡洗淨切小塊，蒜剁碎備用
接著熱鍋冷油，先將蒜瓣放入，小火炒香，千萬不要大火，否則會炒糊了
然後先放入香菇翻炒，因為香菇炒著會出水的，所以鮮炒香下
接著將菜心放入，大火繼續翻炒至軟
最後放一點的鹽就可以了，有了香菇連味精都可以免了，絕對健康養生菜，加上做法又簡單，零難度，廚房新手也能輕鬆炒出一份，減肥的女人們，晚上吃上一盤，悄悄的就瘦了
專注在 兩性、愛情等領域