食材：2個雪梨、300ml紅酒、1塊冰糖
做法：
1)取300ml紅酒，倒入小燉鍋中
2)依個人口味加入冰糖一塊，中火煮開。
3)利用煮紅酒的時間給梨削皮，對半切開後去核。
4)紅酒煮開後放入處理好的雪梨
5)不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色。
6)加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻一個面，使其入味均勻。
7)燉好後離火冷卻後裝盤即可食用。
海帶豆腐湯
食材：1塊嫩豆腐、100g海帶結、50g白蘑菇、10g幹蝦米、1大勺濃縮雞汁、少許雞粉
做法：
1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
2)豆腐切成5公分見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片；
3)鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；
4)將切好的豆腐塊放入湯中；
5)大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中；
6)加入洗淨瀝幹水分是幹蝦米；
7)再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；
8)中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
【消腫篇】
冬瓜蟹味菇
食材：500g冬瓜、1盒蟹味菇、適量枸杞、4瓣蒜瓣、2勺生抽、1小勺鹽、0.5碗水澱粉、1杯高湯
做法：
1)冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗淨。
2)鍋中燒開水，放入蟹味菇，焯熟
3)炒鍋燒熱，放入蒜片，煸香
4)放入冬瓜片煸炒
5)倒入生抽
6)煸炒片刻7)放入焯過水的蟹味菇和泡好的枸杞
7)倒入調好的高湯，燉片刻，犒幹湯汁
8)加入水澱粉，調勻
9)攪拌出鍋裝盤即可
木瓜薏仁粥
食材：400g木瓜、50g糙米、20g薏仁、適量紅棗
做法：
1)準備好木瓜、糙米、薏仁、紅棗。
2)木瓜去皮、去瓤，切小塊備用。
3)薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗淨備用。
4)糙米洗淨、入沙煲，加入適量冷水，煮開後調小火力，熬煮15分鐘。
5)倒入泡好的薏仁、紅棗；再煮10分鐘。
6)加入木瓜，煮5分鐘；盛入碗中，可按個人喜好調味食用。
【瘦身篇】
金麥釀苦瓜
食材：1根苦瓜、1塊南瓜、1小塊黃油、適量枸杞、1大勺糖桂花、適量鹽、適量麥片
做法：
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化；
3)放入麥片，小火炒香；
4)放入南瓜泥，翻炒均勻；
5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；
6)苦瓜洗淨，切片，挖去內芯；
7)鍋中註水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙；
8)1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。
山楂糯米羹
食材：100g山楂、100g糯米、1瓶山楂醬、少許冰糖
做法：
1)糯米洗淨，在清水中浸泡一會，清洗山楂幹
2)如果用的是山楂糕，將山楂糕壓成泥狀，盛入容器備用。如果用的是山楂醬，只需把山楂醬舀入小碗中，用勺子轉圈攪拌成山楂泥。
3)取來湯鍋，加入適量的清水，煮開後放入山楂幹，煮到山楂幹軟爛為止。
4)將煮好的山楂幹撈出，鍋內就是我們需要的山楂水了，這時倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平時熬粥一樣把握水和米的比例即可。
5)煮至糯米熟了就可以了，最後倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道會更好，放山楂泥時最好不要一次放入太多，可以邊嘗邊放，達到自己滿意的程度就可以了。放入山楂泥後再煮一會就可以關火了。
【飽腹篇】
內脂豆腐腦
食材：50g幹黃豆、400ml清水、3.5g內脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量行酥辣椒
做法：
1)將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。
2)泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。
3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆漿。
4)將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。
5)內脂用少許涼開水稀釋。
6)將豆漿煮開後保持二分鐘。
7)關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。
8)蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成。
9)將豆腐腦盛到小碗里。
10)倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
蔬菜南瓜濃湯
食材：50克胡蘿蔔、100克土豆、40克洋蔥、奶油白醬鮮奶油或鮮奶、600克南瓜、30克香芹、鹽、雞精、黃油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉
做法：
1)南瓜,胡蘿蔔,土豆切薄片.洋蔥切片,香芹切碎
2)鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香
3)加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開後,轉小火煮20分鐘左右,至南瓜,胡蘿蔔,土豆變軟.離火放涼
4)把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀
5)再倒回湯中,放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌,放入鹽,雞精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉調味.煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去.
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