現代人都是以「瘦」作為美的標誌，瘦，才有可能美，胖，是跟美不搭邊的，所以，減肥成了現代人的目標，無論胖瘦，都在嚷嚷著減肥。其實從科學角度來講，肥胖確實對身體健康不好，是導致高血壓、糖尿病等多種疾病的「元兇」。而飲食結構不合理，高熱量、高脂肪、高糖飲食等，是引起肥胖的重要因素。而我們應該合理飲食，限制熱量的攝入，多吃具有減肥作用的食物，以保持正常體重，維護身體健康。
1、黃瓜
黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質轉變為脂肪，而且黃瓜熱量低，非常適合肥胖者食用。此外，黃瓜中的膳食纖維對促進人體腸道內腐敗物質的排出有一定作用，能清腸排毒。例如，黃瓜蘆薈粥，既瘦身纖體，又美容養顏。
2、蓮藕
蓮藕的粗纖維很容易讓人產生飽腹感，從而達到減少食量、控制熱量攝入的目的。同時，蓮藕的脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的減肥食物。
3、燕麥
燕麥富含膳食纖維，容易使人產生飽腹感，能幫助人體控制熱量的攝入。另外，燕麥具有潤腸通便的作用，對便秘引起的「遊泳圈」有改善作用。例如：燕麥南瓜粥，益氣養胃，纖體瘦身。
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