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心血管疾病的防治科普早已深入人心,
幾乎每個人都能說出幾個「危險指標」,
如:壞膽固醇、甘油三酯等,
卻鮮少有人知道另一個「危險分子」
——同型半胱氨酸(Hcy)。
研究發現,
同型半胱氨酸升高,
不僅是血管出現問題的獨立危險因子,
還與冠心病、中風、糖尿病、抑鬱症、
老年性癡呆、癌症、骨質疏松等
50多種疾病有關!
什麼是「同型半胱氨酸」?
我們每天都能從飲食中獲取蛋氨酸,它是人體必需的一種氨基酸,但當它在體內轉化時,會生成一種中間代謝產物——同型半胱氨酸。
正常情況下,機體能快速的將同型半胱氨酸代謝轉化為谷胱甘肽等其它物質,也就是說,健康人體內的同型半胱氨酸含量非常少。
四大因素致同型半胱氨酸升高
01
遺傳因素
如果存在基因缺陷,造成酶活性降低,或是同型半胱氨酸代謝障礙,包括直系親屬得過老年癡呆、高血壓等疾病,都可能導致同型半胱氨酸升高。
02
性別與年齡
一般而言,以性別為說,男性的同型半胱氨酸水平高於女性,且男性的患病率明顯高於女性,但女性在絕經期後其水平會有所升高。
相對而言,隨著年齡的增長,同型半胱氨酸水平也會升高。因為年齡越大,新陳代謝功能降低,對營養素的吸收會減弱,相關酶的活性降低,臟器功能減退。
03
疾病與藥物
甲狀腺功能減退、腎功能衰竭、嚴重貧血、惡性腫瘤等疾病,以及一氧化氮、抗癲癇藥、利尿藥、煙酸等藥物可致同型半胱氨酸水平升高。
04
缺乏營養
同型半胱氨酸的代謝主要通過兩種途徑,一是在維生素B12和葉酸的調控下轉化為甲硫氨酸,二是在胱硫醚β–合成酶和維生素B6的作用下被分解。
也就是說,這些營養素不足,可造成同型半胱氨酸升高。
記住2句話 降低同型半胱氨酸
1多吃蔬果,用點酵母
新鮮蔬果中富含B族維生素,日常應保證每天攝入300-500g。有需要時,可適當補充復合維生素或B族維生素,如一些體質衰弱的老年人。
酵母含有的維生素B族最為全面,且富含葉酸,可以提供維生素B1日常所需量的10%,維生素B2的2%,維生素B6的1%。日常可有意識的適當多吃。
大蒜不僅能與維生素B1結合,轉化成對大腦健康特別好的蒜硫銨素,又有「抗癌物質」鍺、硒元素,可以每天吃一瓣大蒜或當配料用。
提示:
綠葉蔬菜的葉酸含量較高,但葉酸易受陽光、加熱等因素而發生氧化。因此,買回來的綠葉菜要盡量避免光照,減少爆炒等高溫烹調。
2主食少精多粗
一般而言,未加工的谷物、豆類等主食中含有較多的B族維生素。但現如今,人們為追求口感,常吃精細化主食,多次加工後,會造成大量營養素的流失。
因此,日常要堅持粗細搭配,粗糧占到1/3-2/3,特別是伴有三高、肥胖等群體,可幫助降低心血管疾病發病風險。
而豆類中富含葉酸和維生素,可降低同型半胱氨酸,輔助保護血管。每天將50g豆類代替部分主食,能顯著控制餐後血糖、血壓,調節三高,輔助降低壞膽固醇,預防心血管疾病。
提示:
粗糧雖好,但也不宜吃太多,以免加重胃腸道負擔,引起消化不良等症。
來源:BTV我是大醫生
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文章來源:保養局
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