故宮又上新了！
600歲的「網紅」——故宮又出來刷屏了！這回是在皇城根下開了一家咖啡館，一開業就「燒」了冬天里的一把火。
12月2日，故宮角樓咖啡館開業，「故宮甄選」刷爆朋友圈，手捧一杯紅金杯套咖啡，高高舉起，面對故宮博物館按下手機相機，這一幕成為冬天里的一道風景。這杯咖啡還出現在故宮的城牆下、石階上、草地上……以後，這杯咖啡可能穿梭中國的大街小巷。
網上流傳著一句話「故宮出品，必屬精品」，現在看來，似乎沒錯，故宮每出新品，都必將引爆熱潮。前不久，故宮博物館推出故宮口紅，一上架就被搶購一空，而故宮角樓咖啡12月初開業，高峰期每天最多能賣出1000杯咖啡，顧客絡繹不絕，排起長隊，連大爺大嬸都來湊熱鬧。那麼，開在故宮宮牆之下的咖啡館到底什麼樣？
生來不平凡：自帶流量和光環
「穿越紫禁，尋一角回味」，從故宮廣場右轉就能看到「故宮角樓咖啡」，這家咖啡館坐落在紫禁城腳下，便注定了它的不平凡。
坐落於有著近600年的悠久文化，集中國古代建築之精華的故宮腳下，故宮角樓咖啡生來就帶著與眾不同的氣質，紅牆黛瓦，古色古香，以中國十大傳世名畫《千里江山圖》為主題來布置整個咖啡館，大青綠色的《千里江山圖》不僅成為壁紙主圖，還用作搭在房梁上的輕縵，煙波浩渺的江河、層巒起伏的群山、漁村野市、蒼松修竹繪於圖上，大氣磅礴，賦予了整個空間濃鬱的中國風。
咖啡館專門開辟了一個展區，集中展示《千里江山圖》的扇子、宮藏文物為封面的筆記本、故宮日曆等小件精致文創產品。
在零下十多度北京的冬天，故宮角樓咖啡外的桌椅已經沒有位置，進入店內，滿滿的人群幾乎擋住了視線，咖啡館內共21張桌子，42把椅子，其餘所有空地幾乎被人占站滿，100多平米的室內，隊伍從前台排到了最後，凜冽的冬日，這里又溫暖又熱鬧。
生在故宮腳下，也讓故宮角樓咖啡自帶流量和光環。據統計，2012年1月至2018年6月，故宮累計接待觀眾達到1億人次，在故宮內或周邊幾乎沒有可以休憩的地方，那麼，未來上億的遊客都將是故宮角樓咖啡的潛在客群，從目前的流量來看，還有一部分客流是從網路上得知慕名而來，儼然，基於故宮的大IP，故宮角樓咖啡將成為北京打卡網紅店之一。
好看的皮囊不如有趣的靈魂
作為故宮博物館旗下的咖啡館，故宮角樓咖啡不僅擁有巨大的天然流量，還有講不完的故事。有趣的是，點餐時，顧客會說：請來一杯「三千佳麗」和「康熙最愛巧克力」。這時，你以為穿越到了清朝，店員還會跟你說，「這是宮里開的咖啡館。」這些並不是精心設計的小情景還會讓你有些驚喜。
悠久的歷史文化賦予了故宮角樓咖啡一個有趣的靈魂，有故事、有內容、有情景，讓它與眾不同。
目前故宮角樓咖啡店內共有31款飲品，包括咖啡、牛奶與茶等，價格從22元到45元不等，與常見咖啡店的售價相當。而店內還提供了一份「故宮甄選」，「養心咖啡」、「康熙最愛巧克力」、「三千佳麗奶茶」、「佛手香茗」、「一騎紅塵妃子笑」等「宮」味兒飲品。除此之外，還出售甜點和麵包，例如抹茶蛋糕、提拉米蘇和奶油味蛋糕等。
據了解，宮里開的咖啡館，飲品都是有故事的。比如史料記載康熙愛吃巧克力，尤其鐘愛白巧克力。洋名藥巧克力蒙聖旨召喚，頂著「綽科拉」的名頭，被義大利來的傳道士送入大清皇宮。巧克力略帶苦澀又有清香的滋味，吸引住了這位千古一帝。這就是「康熙最愛巧克力」的飲品故事。
而故宮角樓咖啡的另一大特色是印花咖啡，這不是一杯普通的咖啡，而是印著皇家slogan的卡布奇諾。「禦駕親征」、「微服私訪」、「朕心甚累」、「椒房之寵」、「母儀天下」、「眾卿平身」、「今晚侍寢」、「如朕親臨」共八種印花隨機出現，你不會知道自己拿到的什麼，這也引起了人們的好奇心。
除了有趣的設計，故宮角樓咖啡的飲品也如「禦膳」一樣講究。比如養心咖啡中加入了栗子口味，而栗子有補腎健脾、益味平肝的功效。
故宮角樓咖啡不僅在飲品上的設計心思巧妙，在杯套上的設計上也很走心，故宮角樓咖啡共推出了十款中國風杯套，有千里江山圖、雪景、龍袍、文物等主題，這些杯套被擺在書架上展示，暫時沒有售賣，卻是在別處買不到的杯套。
好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一，比起擁有50多年咖啡歷史的星巴克，故宮角樓咖啡帶著600多年的中國歷史而來，似乎更有厚重感和神秘感。
中西文化碰撞的火花
故宮角樓咖啡開業不到一個月，門店異常火爆。究其原因，這與故宮博物館近年來一改故宮莊重嚴肅的形象，而越來越年輕化的發展路線不無關係。
到2020年就滿600歲的故宮，可謂是一個有歷史的老品牌。
近年來，故宮一直不斷嘗試著品牌年輕化的革新，從2010年故宮淘寶開業，到2013年故宮第一次面向公眾征集文化產品創意，舉辦「把故宮文化帶回家」文創設計大賽，再到故宮博物館開設天貓旗艦店，到最近的故宮口紅「爭寵」事件，故宮的社會化媒體品牌行銷之路越走越活，不僅打造出了一種歷史與現代碰撞的「反差萌」形象，還推出好玩走心的文創周邊，而由故宮博物院院長單霽翔出品的綜藝節目《上新了，故宮》中，更是讓人們近距離的走進宮里不為人知「秘密花園」。
此次開業的故宮角樓咖啡同樣是由故宮博物館出品，歷史悠久的故宮，碰上今年爆火的品類，合二為一，擦出了不一樣的火花。中國食品產業分析師朱丹蓬表示：「這次是兩大IP的結合，而故宮代表了中國的傳統文化，咖啡代表了西方的飲食文化，這兩大IP碰撞在一起，是中式和西式的碰撞，而從整個產業端結合消費端來看，故宮依托其古老的文化傳承，咖啡依托新生代的西式生活元素，因此兩者結合一定是火爆的。」
由故宮角樓咖啡來看，故宮博物館開始正式進軍餐飲界，據悉「故宮快餐」也即將開業，沒有餐飲經驗的故宮開第一家咖啡館就這樣火爆，且在設計上也很別致，無論好喝與否，開在故宮腳下就具有獨特的優勢，借著這樣的優勢，未來是否會將其打造成一個IP復制到全國，也十分令人期待。
本文為轉載自《商業地產觀察》白忻月
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