【聆點粥鋪】冬天喝4種粥養胃還瘦身 胃不好的人喝起來

小米粥

材料：小米30g（可根據份量）

做法：小米洗淨瀝幹水分，放入平底鍋，用小火炒，炒至幹爽，並飄出香味即好；將炒好的小米倒入砂鍋，放倒入水，大 火煮開，轉小火熬至濃稠成粥。

山藥糯米粥

材料：紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山藥100克（可根據份量）

做法：薏仁米提前一夜洗淨泡發，然後將薏仁和糯米洗淨放入鍋 中煮；將山藥去皮洗淨切丁，待粥煮開後加山藥，繼續煮 熟至黏稠即可。為了味道，可以少量的蜂蜜。

雞蛋菠菜粥

材料：大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個、菠菜1棵，蔥花適 量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許（可根據份量）

做法：大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘；在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液；菠菜焯水，過冷水，切碎備用；水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至黏稠；放入少許植物油，放入菠菜碎，順時針澆入蛋液，挑入鹽、雞精；最後放入蔥花即可。

板栗紅棗粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10個、紅棗10個（可根據份量）

做法：糯米和大米淘洗乾淨，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止黏鍋底；熟板栗切小塊，30分鐘後加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥黏稠即可。

喝粥的三大好處

其次，粥能幫助控制膳食熱量，有利控制體重。說到降低能量密度，也和粥的高水分特性密切相關。一碗米飯通常可以煮出4碗粥，甚至更多。與米飯相比，粥體積大而能量密度低。因為有能量的只是大米中的澱粉和蛋白質，水分並不含能量，所以，水分大了，同樣重量的食物所含的能量就低。100克大米飯含的能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。所以，對於要減肥的人來說，喝雜糧豆粥為食，就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食中的能量，輕輕鬆松地減肥。