步入上海四季酒店，大堂吧的寧靜
作為大中華區第一家四季酒店，位於浦西市中心的上海四季酒店始終呈現著一種滬上高雅生活的風貌。曾經有一位僑居巴黎的中國朋友，每次到訪上海，都會入住這家浦西四季酒店。在這里，有一種他認知和熟悉的「四季」味道，是紮實的煙火，看得到的法國梧桐，望得見的老上海格局還在。
花藝濃情，一份「四季」之味
鬥轉星移的時光里，上海四季酒店真像是一個老友，展開雙臂，擁抱喜樂，展露一些關於上海生活的美好記憶。正如它的名字一般，是「四季」姿態，如一本小說的溫暖開頭，仔細讀下去，似乎所有的情緒都是水到渠成的。
我在酒店的房間中望著窗外的高樓印象發呆，一座城市的車水馬龍樣子，但因為樓層較高，隔絕了喧嘩，只剩下內心的安靜。經歷了最近一次翻新的上海四季酒店，22到36層的房間以這種簡約現代的格調打動人心（22層以下的房間，特意保留了上海四季酒店最初的深沉色澤和裝修風格）。仿佛是寧靜的鋼琴曲，曲調清脆又婉轉，是故意製造的情志，讓我在房間的沙發上不想移動腳步，陷入四季酒店營造的這份酣然的休閒氛圍中。
經過了翻新後的尊貴豪華房，
簡約現代又典雅清麗
住過好幾次四季酒店，在世界各地，它們都以一種「好住」打動我！在每一家「四季」，都有我可以依傍的熟悉氣味，比如這房間中凝聚的典雅氛圍，備品的味道，觸手可及的便捷，甚至是衣帽間的一種整飭都潤物細無聲。在「四季」，內心真的不急不躁，可以安穩度日。
客房走廊，配色柔和
來到四季軒，帶有鄉愁感的紅色
中午在上海四季酒店的四季軒用午餐。步入四季軒，低沉的紅色桌布是華洋底色，老派的中國紅，一下次就把調子定好了，讓你覺得在四季軒，上演的就是實打實的中國味道，還有那份難以名狀的「鄉愁」。難怪我那位巴黎朋友回到中國，就要來這里。大約，這份中國紅與四季軒營造的意境，恰好是一種撫慰，讓人歸家，篤定的穩妥，是安然的。
梁溪脆鱔，脆嫩鮮香
四季軒餐廳由來自上海本土的王俊大廚掌舵，為我們呈現的正是經典的本邦菜以及精美午式點心。此刻，我坐於四季軒，發覺八年前回國來過四季酒店的日餐廳（現在已關掉了），當年的一位餐廳工作人員正好在四季軒，我記憶清晰，記得當年在四季酒店的那個夜晚。上海始終是柔軟的，回憶始終是濕潤的。有禮貌與周到的問候，有自然體貼的服務，這種感知從八年前的日餐廳穿越到了如今的四季軒，不變的依然是這家老派四季酒店的用心和專業，讓人動容。
鱈魚無刺，入口酣然
梁溪脆鱔，脆嫩鮮香，據說廚師特意選擇當季的鱔魚，做法和入口滋味可謂中西皆可，是一份讓人難忘的開胃菜。蜜汁鱈魚的做法也是一種海派滋味，但即便是西人，吃起來，也爽然，選擇鱈魚，是因為無刺的魚肉讓人可以把心思放在廚師調制的口味上。本幫油悶大蝦也是你在四季軒要嘗試的，以並不味重的調料凸顯蝦的本來味道，自然之中帶點清爽之意（作為四川人，吃到這份海派做法的菜，總是喜歡的，因為可以霎時拉開一種地理的距離感，讓人瞬間被一種上海情緒所圍繞，食物是魔法，帶我神遊）。在四季軒，你還可以點當季的蟹，都是江南風格，婉約精致，還魂的上海滋味，有密實的快慰。在四季軒用餐，讓我想起海派作家金宇澄在《繁花》里寫一桌子的江南家宴：「魚戲蓮葉，意盼情郎……」吃蟹，來一甕陳醋，味道厚糯，金宇澄的文字，那一日一桌子的宴享，吃得「遠方有鳥啼，目光悠遠」，是人生的新境界。
本幫油悶大蝦，上海味道
在上海四季酒店，你可以遍嘗中西美味，活得就像上海這座城市一樣，有東方的底蘊，亦擁抱西式的浪漫。位於同一樓層的美國牛排館，為賓客提供的則是一份牛排西餐的饕餮樂趣，在這里，酒店為你奉上鮮嫩多汁的頂級牛排，各款海鮮及品種豐富的菜單，是另一種歡暢的調子。
沁水療中心透露一份東方禪意
在入住上海四季酒店的時候，我還體驗了酒店的水療SPA。來到沁水療中心，黑色為主的空間，像是一個巨大的磁石，吸納人心，自動過濾掉了都市喧囂。沁水療中心占據酒店整個六層，寧神和心是四季酒店SPA中心的調子。技師手法老練，可以根據你身體的需求，調整力度，是長途旅行後的一次安慰。
水療中心的房間以黑色持重為主
沁水療中心結合古代中國智慧及現代專業技術，處處體現了四季酒店的一種專業和細致。四季酒店傳達的正是這種慢條斯理的生活理念，它關照的是內心的修行，營造著一種智慧與靈氣，是酒店入住中難得的一種享受。四季酒店把自己深深埋進周圍的文化中，任由四季變幻，兀自保持著自己的調性。除了吃喝入住的精彩，它還塑造了內心的升華，成全了與自我的對話，以及彌補了一種我在旅途中一直都在尋覓的寧靜感。
做完沁水療中心的SPA，看到這幅放鳥出籠的畫，
內心似乎也輕快自由了許多
當我結束了SPA，從黑色空間的甬道走過，我熱愛的四季酒店，就是這般暗自閃光的，無需張揚，可以直接抵達內心隱秘的城池。
來到37層的行政俱樂部
在37樓的行政俱樂部享用早餐
除此之外，我在上海四季酒店入住的日子里，在37樓的行政俱樂部享用早餐，約了朋友在此小聚。窗外是浦西鱗次櫛比的樓宇，早晨的太陽穿過這些建築，透過玻璃窗投射進來，是壯麗上海景致里的一次柔軟印記，亦是一個現代不已的上海輪廓。精致的早餐和恰當的服務，讓行政俱樂部始終洋溢著一種舒適居家的氛圍。
大堂吧有一種特別都會的感覺
咖啡吧的早餐時段也分外雅然
夜晚，坐在大堂吧，要了一杯「大都市」雞尾酒，看著高挑的酒店大堂營造出來的一種摩登樣貌，是一個讓人沉醉的「四季」之夜。
泳池搖曳著浪漫與抒情
從四季酒店的泳池望出去的上海石庫門建築還在為我們奏響上海的歷史與現代交織的樂章。矗立在南京西路中心的位置，經歷了16載，這家上海浦西的四季酒店散發出來的沉著大氣，和它依然精彩的服務讓人稱道。
與酒店毗鄰的石庫門建築群，
讓人穿越時光，回到老上海
在四季酒店，時間並不是一個衡量酒店優劣的標準，反而因為是「四季」，時間讓每一家四季酒店變得更為成熟，更為格局開闊，更為包容和圓滿——那是理想旅程的一個安心居所。
上海四季酒店
地址：上海靜安區威海路500號
特別分享幾個我最近挖掘的私人上海清單，它們離上海四季酒店都不遠，也許會讓你在入住四季酒店的時候，錦上添花呢。
Chikalicious 太古匯店
這是來自紐約的甜品品牌Chikalicious在上海開出的第二家店（Chikalicious目前在上海有三家店，在上海的第一家在新天地，點擊推文了解）。延續了主理人Demos一貫的精致路線，富有設計感的餐具器皿與室內裝飾傳遞出摩登上海的意味。除了呈現Chikalicious經典的甜品系列，以及創新當季的甜品作品，經常舉辦跨界文化活動和小型展覽讓Chikalicious太古匯店成為了一個時尚又品味超好的文化聚集地。所以，Chikalicious已經超越一般甜品店的意義，它通過甜品為上海帶來更為多元的生活方式的面貌，值得一去！
地址：上海市南京西路789號興業太古匯L層L101&107
夜話日料店
從上海四季酒店走路去上海最繁華的南京西路，然後從恒隆廣場拐進旁邊的西康路，來到特別不起眼的一家日本餐廳：平成屋。第一次是和朋友約了在這里晚餐，走進餐廳，氣氛家常熱烈。除了拉面，還有各種串燒，關鍵是牆頭裝飾的日本海報，菜單，真是仿若來到日本，融洽自如，一人食也不怕孤單。
平成屋是價格適中的日餐店，適合朋友三、四前來，熱烈聊天。經常會在這里遇到深夜結束加班的上班族們，看到他們喝啤酒，吃雞肉串的樣子，勾勒出的確實是一種上海生活的樣貌。平成屋的燒牛舌很嫩口，還有蜜糖口味的Jackdaniel奉上哦！
地址：上海市西康路101號
一間小小的咖啡館
我每次住在浦西都去法租界找咖啡館。最近兩年在法租界發現了一家很小的咖啡館，O.P.S.。基本上就是一位咖啡師打理，大家大都站著喝，或者等咖啡師做好了咖啡後，外帶離開。
第一次去是秋末，遇到有陽光的上海周末，晨跑結束的年輕人，來這里買咖啡。那天的咖啡師是廣州姑娘SIWEI（也是這家店的店主之一），很溫柔，也很有想法。從港式餐飲文化中得來靈感的一款「鴛鴦」咖啡，採用了手沖咖啡的做法，又配合了奶茶的調味手法，是具有創意的咖啡作品。正如O.P.S.這個名字，它代表了一個思想開放的、充滿可能性的空間。在這里，店主經常具有奇思妙想，結合了咖啡和酒的新型咖啡飲品，挑戰了我們傳統的咖啡味蕾，精彩不已。
不過，像我這樣挑剔的咖啡友，在O.P.S.試試它們最基本的手沖，沒讓我失望，就是我經常來這家店的理由吧！
地址：上海市徐匯區太原路177弄1號
時髦女裝品牌Sandstoné
住在上海四季酒店的時候，碰到了女裝設計品牌Sandstoné的創辦者之一，也是設計師的Cece，我們在四季酒店聊了很久。雖然Sandstoné現在在上海還沒有實體店，但是已經是圈內備受關注的，具有摩登設計感和帶有極簡風的女裝品牌了。
Sandstoné的創辦者，一位是Cece，一位是Monique，兩人都曾在英國讀書，一位平靜柔美，一位溫柔堅定。二人基於相同的品味和對於現代女裝風格的不斷研究和探索，回國在上海創立了Sandstoné。經過了好幾季的磨合和探索，Sandstoné的風格十分時髦，簡約，注重輪廓和剪裁，她們從藝術品與旅行中吸取靈感，帶來一種輕鬆又安懷的穿著體驗，有著一份上海的摩登感，但又充滿了西方當代時裝造型的思考。目前，大家可以通過她們的微信和微博了解或者購買Sandstoné：
微博：@sandstone_official
微信：Sandstone2
撰文：張樸
酒店、咖啡館、餐廳攝影：張樸
部分圖片由上海四季酒店提供
其餘圖片部分來自Chikalicious和Sandstoné
新浪微博：@Blonde小樸時態
微信平台ID：張樸好時光
Instagram：ethan_zhangpucd
張樸，作家，挪威奧斯陸大學媒體學碩士，曾在BBC實習工作。出版文集《孤獨要趁好時光：我的歐洲私旅行》《香港的前後時光》（內地與港台版）《仿佛，一場告別》。
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