很多人的生活都以「吃喝玩樂」為主，吃喝玩樂又根據「吃」來開頭。「餃子」和「火鍋」是中國人普遍喜歡吃的；「炸雞」和「烤肉」在韓國也是普遍的，也有很多的韓國人喜歡吃；「生魚片」和「芥末章魚」在日本也是非常常見的，但很多人都接受不了；而在北美洲的墨西哥普遍可見的美食卻是我們常見的仙人掌利用各種方式做出來的，所以有很多喜歡旅遊的人都是為了仙人掌才去墨西哥的！
很多人都會覺得，仙人掌不是渾身帶刺而且味道也不好聞嗎？怎麼還能吃呢？會不會太過於重口味了。仙人掌，中國的很多地方都可以看到，而它的用處就是裝飾品。在我們的認知裡，仙人掌就是很容易讓人受傷的一種植物，很多人都不願意去觸碰它。仙人掌在墨西哥的地位卻是不一樣的，在墨西哥它是主食，人們主食仙人掌，並且說仙人掌是他們的國花，可見我們平常很不願觸碰的東西居然在墨西哥這麼的有地位。
在墨西哥，人們又很多針對仙人掌的吃法，炒、煲湯、涼拌…..只有你想不到的吃法，沒有他們做不出來的美食。
因為墨西哥的四季變化，氣候較為炎熱，很多的植物都沒有辦法成活，而只有在炎熱氣候才會茁壯成長的仙人掌才能成活。在墨西哥，很多居民都覺得自己的很多事物都是來自於仙人掌，並覺得仙人掌有許多的作用，所以把仙人掌當做國花。
不同的天氣變化導致不同的生態發展，就會存在動植物的不同存在。
不同的動植物，就讓我們擁有不一樣的美食。
不同的美食，也需要我們去努力的不斷發現。
不同的植物，也需要我們共同去尊重。
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