不能錯過的貴州美食,其中就有這一家

每到一地當然是先上點評,必定是不會有錯的。首先推薦這家作為具有貴州特色的小吃絲戀紅湯絲娃娃,在街頭巷尾總會是一道亮麗的風景。

中間的這道絲娃娃,是一種貴陽街頭最常見的小吃,猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中。「襁褓」是用大米面粉烙成的薄餅,再卷入各種菜肴切成絲,配菜是由各類蔬菜土豆、蓮藕.魚腥草、海帶絲等16種組合而成的,然後分碟呈上,吃的時候用圓形卷皮包住食材灌湯後,就可以大口的吃下啦,酸酸甜甜又透著餅的勁道,味道很讚,可以跟據自己的口味選擇想包的食材,非常隨心的設計。

小時候在農村,每家的奶奶都會做這個小吃,那時候沒有現在這麼多的零食,所以能吃到紅糖糍粑是件很幸福的事了,而且百吃不厭,這裡的紅糖糍粑一點都不會膩,裹上細膩的黃豆粉,蘸著紅糖汁,味道清幽淡雅、甘甜爽口,別具一番風味。

點了一份已經包好裹的「絲娃娃」,不喜歡動手的人必點這個喲,貴陽人最愛的絲娃娃裡必不可少的一定有折耳根、脆哨、黃豆花生,很多人吃不習慣折耳根,可能裡面有些淡淡的土腥味,所以還是建議自己動手!

平時就有在吃串的時候才能吃的小香腸,在這裡還能炒著吃,忍不住點了一份試一試,吃一口感覺它的皮薄肉嫩香味醇厚,而且色澤明亮,非常爽口。

貴州的冰粉湯圓也比較獨特,採用玫瑰糖與紅糖來調味,使冰粉在原有的冰涼,爽滑的同時增加了玫瑰的香味,配上瓜子、葡萄乾、花生等比較有嚼勁的食材,軟硬兼吃,冰涼的口感和淡淡的清香,讓人有種說不出的愜意美味。

走到哪都少不了吃土豆的節奏,恰好我也是個愛吃土豆之人,這道脆哨洋芋粑是當地人都愛的小吃,土豆軟軟糯糯,和哨混合,內裡入味,在配上幹調料簡直一絕。

絲戀可以說是貴陽絲娃娃界的網紅老大!來之前就聽說它的大名,而且分店眾多,無一不需要排隊。一到中午都有很多人,所以想吃的一定要趁早。推薦菜品:絲娃娃、脆哨洋芋粑、掌中寶、烤板筋、錫紙烤卷皮、迷你豆腐圓子。

絲戀家不單單是一家絲娃娃的美食店,店裡的其它菜也是以貴陽菜口味為主,每一道菜的裝盤和顏值都非常Ins風,配上古色古香的桌子,倒是非常適合拍照。香烤系列有絲戀掌中寶、香烤雞腳筋等。

來的時候是剛十二點,店內已經是滿滿的人了, 環境也是我比較喜歡的,簡單時尚、寬場明亮、暖色調的舒適。

地址:絲戀紅湯絲娃娃(南國花錦店),中華中路130號南國花錦購物中心7層

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