昨天是二十四節氣的霜降，這是秋天的最後一個節氣，也意味著冬天即將開始。
大杭州的秋天冷得有點快，天氣預報說本周五中午以後，新一輪冷空氣又將「補貨」到位，周末最低氣溫可能降到10℃左右。
陣陣涼意直逼心頭的日子，杭城食客們有沒有情不自禁？：是時候去倉前掏羊鍋啦！
今年掏羊鍋不漲價
走文一路隧道更方便
講真，對很多杭州人來說，秋冬到倉前掏羊鍋，就像春暖花開時去梅家塢喝茶一樣，已經成為一種習慣。
數字是最好的證明。「每年羊鍋村屠宰的生羊在3萬頭左右，每年來掏羊鍋的人在20萬以上。」倉前羊鍋協會會長羅玉華說。
從2006年開始舉辦的「倉前羊鍋節」，至今已經整整12年，2016年11月，羊鍋節搬了新家（老羊鍋村葛巷村是地鐵5號線和杭臨城際換乘點），新羊鍋村搬到了苕溪村（行政村）的馬家自然村，和老羊鍋村相距10分鐘左右車程。
為倉前羊鍋吆喝，也成了我們每年秋冬的牽掛，如果你是我們的老朋友，應該已經習慣帶著我們製作的《倉前掏羊鍋地圖》去實地掏羊鍋了吧？
入駐新羊鍋村第三個年頭了，經營戶們的生意是不是已經步入正軌？新羊鍋村人氣如何？今年羊鍋開掏了嗎？有沒有啥新變化？昨天，我們又一次探訪羊鍋村。
羊鍋村搬了新家後，曾有食客抱怨：從市中心出發去新羊鍋村沒以前方便，雖然走杭長高速，大半個小時能到，但來回要掏30塊錢過路費，想想也有點不爽。
告訴你一個好消息，也可以說是今年去倉前掏羊鍋的新變化，現在去羊鍋村，可以走10月18日剛剛開通的文一路隧道。
昨天我們自駕體驗了這條新路線，從報社出發，走上塘高架，德勝高架轉文一路隧道，一路向西，到東西大道右拐，往北再開四五公里就到了，在部分路段擁堵的情況下，全程大概花了50分鐘，如果不堵車，40分鐘出頭就能到。
一串串大紅燈籠高高掛起，一進羊鍋村，喜慶熱鬧的氣息撲面而來。
搶占羊鍋村村口C位的是章建衛羊鍋，中午11點不到，門口掛了好幾只殺白的羊，宰肉的、剃毛的、摘菜的……都已經開忙了。
「這兩天是工作日，中午來的人不多，昨天晚上，大桌小桌加起來有十來桌客人，上個周末，做了三四十桌，生意旺起來，一般都要11月份。」章建衛說。
羊老三羊鍋門口，一棵幾十年樹齡的金桂散發著沁人心脾的香味，旁邊一棵香泡樹也碩果累累，看到兩撥客人進來。
「今天來的都是老客，我們這裡回頭客蠻多的，每年來掏羊鍋的客人，老客能占七八成。」羊老三羊鍋老板周會根說，今年村裡還是11家經營戶，跟去年基本沒變化，我們夏天一般都休息的，到了9月初，陸陸續續又開始營業，搬來新羊鍋村三年，生意也步入正軌，老客們都跟我們過來了，大家惦記和認可的還是那個味道……
每年大家最關心的掏羊鍋價格，今年我們又問了一遍。
「雖然原材料成本、人工費用都在不斷上漲，今年每頭羊的成本價也漲了100元左右，但倉前羊鍋價格跟去年一樣，小鍋300元（適合1-3人）；中鍋560元(適合3-6人)；大鍋760元(適合6-10人)。」 周會根說。
昨天羊鍋村走了一圈，還打聽到了一個好消息，新的火車西站選址，離現在的羊鍋村直線距離兩公里左右，想像一下，以後坐著高鐵來杭州，打卡「舌尖上的杭州」，第一站就可以到倉前掏羊鍋。
詳細的11家羊鍋店的聯繫方式，見下圖
羊鍋村交通指南：
杭長高速瓶窯出口下，沿瓶倉大道（瓶窯到倉前）往南約3.5公里；或者文一西路往西到東西大道右拐往北約4.5公里；
公車450路可以在「苕溪村」或「吳山前村」站下；高德地圖、百度地圖輸入「倉前羊鍋村」均可到達（與老羊鍋村相距10分鐘左右車程）。
終於等到你！
「倉前掏羊鍋第一人」王榮法的冷板羊肉
今年首次可以快遞
說起倉前羊鍋，繞不開「倉前掏羊鍋第一人」王榮法，他在羊鍋村大名鼎鼎，央視財經頻道曾專門給他做過20分鐘的專題。
王榮法是羊鍋節的發起人之一，還是餘杭區「非物質文化遺產（掏羊鍋）代表性傳承人」，每年羊鍋節，他都是金獎得主。
羊鍋村搬新家後，王榮法羊鍋也有了升級版，新開了一個笤源農莊，餐飲、住宿、會議一條龍服務，一年四季都可以掏羊鍋。
王榮法的羊肉不僅供應自家農莊的客人，還定點送到倉前各大餐館，還有夢想小鎮等地。
王榮法說，他的羊肉之所以那麼受歡迎，主要是夠入味。一般前一天下午就開始燒，在一鍋陳年老湯裡文火慢燉到晚上，關火，燜到第二天凌晨3點起鍋，老湯精華在這段時間都被羊肉吸收。
王榮法的冷板羊肉是店裡的招牌，基本每桌客人必點，做了20多年冷板羊肉，最多的一天，店裡要殺50只羊。
倉前人都知道，要買王榮法的冷板羊肉，一定要起早，一般早上8點半基本就全賣完了。碰到雙休日生意好的時候還要排隊，甚至8點就買不到了。
吃過王榮法的冷板羊肉，食客們都念念不忘，但每次都要開車跑到店裡去吃，對於習慣網上購物的都市人來說，最好想吃的時候就能送上門。
「不是我們不想做，是真的忙不過來，每天的冷板羊肉都是供不應求，有些特地跑到店裡來買冷板羊肉的，也不一定能買到。」王榮法羊鍋的少東家說。
我三年前就建議，能否快遞冷板羊肉，跟這位少東家軟磨硬泡到今年，這回終於同意給「我們大杭州」的粉絲快遞冷板羊肉，不過，每天只能限量30份，再多就供應不上了。
今天起，「倉前掏羊鍋第一人」王榮法的冷板羊肉在「我們大杭州」微店上架，99元一份，江浙滬包郵（每份冷板羊肉淨重500克，順豐快遞當天送達，比如今天拍，明早寄，正常的話當天下午就能到）。
關注「我們大杭州」公眾號，進入「大杭州小鋪」，直接下單冷板羊肉！
專注在 兩性、愛情等領域