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早餐必須吃嗎? 由於早上時間緊可能為了減肥許多人會不吃早餐,這樣好嗎? 1從健康角度,早餐必須吃 從熱量攝入與消耗角度,假如一個50kg的人晚餐攝入500大卡,睡眠和靜坐代謝1MET(單位:kcal/kg*h),如果晚餐後沒有任何活動,第二天7點起床,則需要1*50*12=600大卡。從以上例子可以看出,晚上消耗的600大卡超過了攝入的500大卡,所以早晨要吃早餐,攝入足夠的熱量為之後的活動供能。 健康代謝的重點是功能平衡,人體儲存功能是為了沒有不充實應急供能,使代謝接近平衡。早餐必須要堅持吃,維持適當的補給,有助於平衡的穩定性。 2不吃早餐對減肥沒有幫助 3不吃早餐會增加患病風險 有許多實驗都指出,不吃早餐更容易患糖尿病、心血管等疾病,骨密度也會降低,女性痛經、腦部代謝慢、發育遲緩(尤其兒童)的幾率也會增大。 早餐怎麼吃? 1碳水化合物 早餐以碳水升糖指數低的食物為主,不僅利於健康,還能控制體重。 推薦食物:紅薯、玉米、小米稀飯、原粒燕麥片。 2脂肪 快餐式早餐會增加代謝性疾病的幾率,不利於控制體重。所以早餐的脂肪含量要低,含不飽和脂肪酸的健康脂肪才是正確選擇。 推薦食物:腰果、杏仁、花生、黑芝麻、牛油果 3蛋白質 適當的高蛋白早餐更容易飽腹,有利於控制體重。所以早餐可以適當的提高蛋白質的攝入量。 推薦食物:雞蛋、牛奶、豆腐幹、豆腐腦 小結:早餐攝入低升糖指數碳水、高蛋白質比、低脂肪比的食物,更利於健康和體重。
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