最後一碴秋藕，瘦身美白又養顏！

– 青 椒 蘿 卜 幹 藕 丁 –

Sauteed Lotus Root with Green Pepper and Dried Turnip

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俗話說得好「荷蓮一身寶，秋藕最養人」，每年乾燥涼爽的九十月份就是吃藕的好季節。收漿之後的秋藕更加甘甜可口，能預防感冒，保養心血管，同時還養陰清熱、潤燥止渴，此外還有潤肺養血的功效。

但平常蓮藕可能我們常見的做法都是用來和排骨一起煲湯，或是炒個藕片做成藕夾。但可能經過假期幾天大魚大肉的洗禮我想可能很多人都不再想吃肉或是過油的食物了。

而且現在是秋燥時節，我們的皮膚會感到乾燥甚至出現幹裂，不適合吃過多的辛辣油膩食物，實際上這時候應該多吃一些清淡滋補的食物來護膚潤燥。因此今天推薦的就是一個清淡的做法，試試這個青椒蘿蔔幹藕丁吧，把蓮藕切丁和蘿蔔幹青椒一起炒，減脂養胃，滋補美顏，再配上一碗粥，爽脆可口，盡情「享」痩！

– 難度 Difficulty –

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初級

– 時間 Time –

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製作時間：10分鐘

– 食材 Ingredients –

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蓮藕 1根

青椒 1根

蘿蔔幹 適量

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，鹽的量可以根據個人口味適當調整）

– 小貼士 Tips –

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1.蘿蔔幹經過醃制所以味道已經足夠，無需加鹽，口味重的朋友可以再適量加些鹽。

2.藕丁焯水不要太久，影響口感。

– 做法 Steps-

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1.將蓮藕洗淨，去皮切丁備用

2.藕丁沸水焯水2分鐘，盛出後瀝幹備用

3.蘿蔔幹切丁備用

4.青椒洗淨後切開去籽，切丁備用

鮮玉米粥：健脾早餐玉米粥，水嫩膚白吃出來！

– 迷迭香短片 –

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蒜蓉莧菜：六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換。

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