薺菜獨特吃法,好處卻很多,每天來一盤,養顏又瘦身,是女人的寶
原 料:
薺菜、豬肉、大蔥、生薑、餛飩皮。
特 色:
晚餐吃著舒坦的薺菜鮮肉餛飩。
操 作:
1、豬肉洗淨,先切碎再細剁,剁成細膩的肉泥。
2、薺菜摘洗乾淨,入開水中焯燙一下。
3、撈出過涼,擠幹水分,切碎備用。
4、肉餡分次加水,順時針攪打上勁後,加蔥薑末,加料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、味精和花生油攪拌均勻,最後再加入薺菜碎末拌勻。
5、取餛飩皮一張,包入適量的餡料,按照自己熟悉的手法包成餛飩狀。
6、全部包好以後,坐鍋燒水。
7、準備好盛餛飩的碗,依次放入紫菜碎、蝦皮、蔥花香菜、生抽、胡椒粉和香油。
8、水開後下入餛飩,大火煮至餛飩浮起。
9、先舀一勺餛飩湯入碗,再舀入煮好的餛飩。
10、吃時按照自己的口味喜好添加辣椒油和醋等調味料。